酸酸的百香果汁加入磅蛋糕糊里，让面糊自带浓郁的果香味，同时让蛋糕口感风味更丰富！再搅拌进酸甜可口的蔓越莓干，让磅蛋糕更加美味！最后用百香果汁代替糖水涂抹整个磅蛋糕，冷藏过夜～吃的时候果香四溢！
By 好吃的坨坨
用料
- 黄油 80g
- 糖粉 75g
- 低筋面粉 80g
- 蛋液 80g
- 泡打粉 2g
- 百香果汁 10g
- 蔓越莓干 35g
- 百香果汁(抹蛋糕用) 30g
做法步骤
1、秤取好蛋糕需要的所有材料
2、黄油切片软化好，加入糖粉用打蛋器打发
3、打发至黄油颜色变白，体积变大，
4、打发好的黄油分三次倒入搅拌好的蛋液，这是第一次倒入并用打蛋器搅打均匀
5、第二次加入蛋液继续用打蛋器搅打均匀
6、第三次加入蛋液继续搅打均匀
7、搅打均匀后筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀开始翻拌
8、翻拌至粉类全部消失，面糊光滑细腻有光泽
9、最后加入10g百香果汁，继续翻拌
10、翻拌均匀，最后倒入蔓越莓干！
11、混合均匀即可
12、烤箱170度开始预热，把面糊用小刮刀铺进模具里，并用刮刀把蛋糕糊抹成两边高中间凹
13、烤箱预热结束，把蛋糕糊放进烤箱，170度45分钟，
14、烘烤结束，取出磅蛋糕，趁温热脱模
15、用百香果汁刷满整个蛋糕！尽情刷吧！
16、刷满果汁的蛋糕用保鲜膜包裹起来，放进冰箱冷藏过夜
17、第二天取出蛋糕，切片开吃！
18、再来杯咖啡，美美的喝下午茶吧！
小贴士
蛋液一定要分次加入，并且每一次都要搅打充分！再加入下一次蛋液！
黄油的营养功效
养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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