八寸的蔓越莓蛋糕要怎么做(百香果蔓越莓磅蛋糕自己做更好吃)(1)

酸酸的百香果汁加入磅蛋糕糊里,让面糊自带浓郁的果香味,同时让蛋糕口感风味更丰富!再搅拌进酸甜可口的蔓越莓干,让磅蛋糕更加美味!最后用百香果汁代替糖水涂抹整个磅蛋糕,冷藏过夜~吃的时候果香四溢!

By 好吃的坨坨

用料

做法步骤

八寸的蔓越莓蛋糕要怎么做(百香果蔓越莓磅蛋糕自己做更好吃)(2)

1、秤取好蛋糕需要的所有材料

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2、黄油切片软化好,加入糖粉用打蛋器打发

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3、打发至黄油颜色变白,体积变大,

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4、打发好的黄油分三次倒入搅拌好的蛋液,这是第一次倒入并用打蛋器搅打均匀

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5、第二次加入蛋液继续用打蛋器搅打均匀

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6、第三次加入蛋液继续搅打均匀

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7、搅打均匀后筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀开始翻拌

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8、翻拌至粉类全部消失,面糊光滑细腻有光泽

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9、最后加入10g百香果汁,继续翻拌

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10、翻拌均匀,最后倒入蔓越莓干!

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11、混合均匀即可

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12、烤箱170度开始预热,把面糊用小刮刀铺进模具里,并用刮刀把蛋糕糊抹成两边高中间凹

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13、烤箱预热结束,把蛋糕糊放进烤箱,170度45分钟,

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14、烘烤结束,取出磅蛋糕,趁温热脱模

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15、用百香果汁刷满整个蛋糕!尽情刷吧!

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16、刷满果汁的蛋糕用保鲜膜包裹起来,放进冰箱冷藏过夜

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17、第二天取出蛋糕,切片开吃!

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18、再来杯咖啡,美美的喝下午茶吧!

小贴士

蛋液一定要分次加入,并且每一次都要搅打充分!再加入下一次蛋液!

黄油的营养功效

养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。

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