如果说来到布鲁塞尔本身就是一次特色古典建筑的文化之旅，那么另外一种体验不能错过，那就是美食，比利时饮食选择余地丰富。多数人在布鲁塞尔都会选择比利时知名的三种食物：牡蛎(Mussel)、炸薯条(frites)和巧克力。
除此以外，布鲁塞尔还有一些不错的本地特色食物，如anguilles au vert(绿汁河鳝)、番茄酱肉丸子、奶油蛋黄酱烩鱼(turbot waterzooi)。比利时的甜点，华夫(wafel)也是不错的选择。那么，今天我们来看看华夫。
比利时的华夫饼分两种，一种是Brussels Waffle，多为长方形，用的是较轻较软的面团做成，所以烤出来之后外侧酥脆轻薄，还有一点点咸味，另一种则是Liege Waffle，多为不规则井字形，面团内已经有糖而且比较有嚼劲，会比Brussels Waffel更甜一些。但不管哪种，正宗的比国华夫饼都是中间空心有气泡的。
华夫饼又称格子饼， 是将调好的面糊倒入带有华夫格的烤盘中，烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，便可烤制出带有格子的烤饼。
由于布鲁塞尔撒尿小童位于布鲁塞尔老城区，这里有很多的店铺里，有不少就是卖华夫饼的小店，门口就摆着撒尿小童的雕塑，成为一个来到这里随处可见的标志性雕塑！
方正的布鲁塞尔华夫饼蓬松柔软，格子较大；而呈不规则圆形的列日华夫饼加了硬砂糖，口感稍硬，但在街头更加常见。刚出炉的华夫饼最可口，饼上还可以搭配巧克力酱、奶油、焦糖、冰淇淋、水果等一起享用。
所以，在布鲁塞尔市区你眼前看到的很多店铺几乎没有里面可以停留休息的地方，只有一个橱窗，直接购买以后，很多人都是拿在手里边走边吃。
吃是旅游中的重点，因为陌生很多人往往找不到方向。这种迷失往往影响到我们对整个城市的评价。在中心旅游区里，餐馆集中于两大区域。
布鲁塞尔沿街的差不多都是巧克力店和华夫饼店，太香甜了，鸡蛋、奶油、草莓、枫糖浆，在又饿又冷的冬天行走在路上不得不会被吸引到，一口入幸福感满满！
国内的咖啡馆也有很多有松饼卖的，但是跟正宗比利时松饼的味道真心是天壤之别，又干又硬，完全不好吃。之前在国内一位松饼就是那个味道的，来了比国才发现这边的松饼跟以前吃的完本不是同一个东西。
这些看上去就像是寿司的饼，多样化的产品和样式，让人感受到眼前这似乎并不是华夫饼，而是艺术品。
由于华夫饼的口感新鲜得更好，所以最好是现调，客人来了再新鲜烤制而成。有的时候人多的话，可能需要等位，可以吃原味的，也可以选择加巧克力酱，冰淇淋，各种莓和不同的酱汁，吃完华夫饼，还可以在楼下顺便买点饼干回去，他们家的饼干种类繁多，包装精美，味道又好，当手信送人或者自己吃都超级赞哦~小编最喜欢各式各样的曲奇饼，一口咬下去，分明能感觉到他家用足了黄油的诚意，满满的全是幸福感。
在布鲁塞尔你眼前看到的这些华夫饼很多，选择肯定是现做的，自选配料。热乎乎的华夫饼又香又软，加上新鲜的草莓和分量刚刚好的榛子酱，感觉会很惬意！除了好吃还是好吃，当然华夫饼上加的东西越多就越贵，如果想趁热单独感受华夫饼本身的口味，或许这就是来到布鲁塞尔另外一个收获。
【作者：刚行路上】
摄影师，旅行家，自由撰稿人，视频vlog博主，深度自驾玩家！不间断旅行记录拍摄20多个国家，300多座城市
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