一、东台鱼汤面
这道鱼汤面是东台当地最出名的一种美食，而且在当地一直流传着“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”的说话，可见这种鱼汤面是多么的好吃，制作鱼汤面最重要的一步就是煮鱼汤，做好鱼汤不仅色泽纯白，而且鲜味浓郁，搭配面条一起吃简直鲜的没话说！
二、大纵湖醉蟹
盐城本来就邻近海岸，所以海产资源特别的丰富，而这道醉蟹则是盐城大纵湖镇当地最传统的一道特色菜，当地产的螃蟹不仅个大，而且蟹黄丰富，将新鲜的螃蟹搭配盐城曲酒、米酒、淮盐、花椒等食材一起醉制，做好之后不仅酒香四溢，而且肉质鲜美无比。
三、野鸭灌汤包
盐城除了邻近海岸，而且在很多沿海滩涂上都养殖了很多野鸭，当地特产的野鸭不仅个大肉肥的，而且味道极其的鲜美，将这种鸭肉搭配鸡汤，猪肉丁、虾籽等食材一起和成馅料之后，包在面皮中，味道不仅鲜美可口，而且汤汁还特别多。
四、杨五香肠
杨五香肠是盐城当地的一种百年老字号了，据说是一位姓杨排行老五的巧厨创制发扬光大的，其中最出名的就是香肠了，这种香肠主要是以精、肥肉8：2的比例，搭配各种调味料，然后经过腌、灌、烘、凉等步骤制作而成的，不仅色泽红润，而且味道咸香适口。
