有机茄子怎么做（如何做有机茄子好吃）

凉拌茄条：长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分，今天小编就来聊一聊关于有机茄子怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

有机茄子怎么做

凉拌茄条：长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意，不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。

番茄炒茄丁：大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精或鸡精，装盘。注意盛菜的时候控去余油。