我们“粿”(guǒ)氏家族,是潮汕美食中的巨头头

接下来,我们家族的部分成员即将亮相作自我介绍。

潮汕美食有哪些粿(潮汕美食之音粿)(1)

一号胶己人——鲎粿

看到““鲎”这个字的时候,

相信大家一定脑子充满疑惑

潮汕美食有哪些粿(潮汕美食之音粿)(2)

这字读啥呀

让我悄咪咪地告诉你吧,这个字念hòu

大家好,我叫鲎粿,Dāng dáng dāng dàng——瞧,我的主人登场了。

鲎是一种古老的海洋生物,它的身体里流淌着蓝色的血液, 是不是很呢?

But,现在的它已经是濒危动物了,

现在的它已经不属于我的一个部分了。

猪肉末,香菇,鹧鸪蛋沐浴在米浆中,

充分混合后,被注入桃形粿模,

在蒸汽的桑拿下,我就诞生了。

覆盖上特制酱的我,真是可口惹。

潮汕美食有哪些粿(潮汕美食之音粿)(3)

鲎粿(图/佘景惠)

二号胶己人——红桃粿

红曲米为我的衣服染上了樱桃粉色的新衣衫,

我寄托着潮汕儿女祈求幸福的美好愿望。

我不仅有漂亮的外表,

还有丰富的内涵,

香菇、虾米、花生米、猪肉,板栗,腊肠

都汇聚在我这超大容量的肚子里。

潮汕美食有哪些粿(潮汕美食之音粿)(4)

红桃粿(图/佘景惠)

三号胶己人——无米粿

虽说巧妇难为无米之炊,但我就是例外

最初,

番薯粉是我的亲妈,韭菜是我的亲爹。

它们为我量身定制了晶莹剔透的外衣,搭配了今年流行的绿色打底衫

如果让我在油锅中煎一煎,点缀上特制潮汕辣椒酱

那简直堪称完美。

潮汕美食有哪些粿(潮汕美食之音粿)(5)

韭菜馅无米粿(图/佘景惠)

随着人们生活水平的提高,

我变得可甜可咸

甜的是芋泥,豆沙给我的,咸的马铃薯、芋头、竹笋带来的

如果我的口是,那我是的,

如果我的口是,那我是的。

四号胶己人——牛杂粿条

名字里同样有粿的我,却与众不同,

和胖胖的粿姐粿妹相比,我可是苗条的。

我有着白嫩嫩像牛奶一样的肌肤。

大家都说我和河粉兄弟是双胞胎,

但我们不一样,我更加Q弹

我漂荡在由牛骨熬成的浓汤里,牛杂与我是绝配。

没有它,我也莫得灵魂。

潮汕美食有哪些粿(潮汕美食之音粿)(6)

牛杂粿条(图/佘景惠)

五号胶己人——牛肉炒粿条

我——粿条,在大锅中爆炒后,

变得焦香软嫩

再加上有绿油油的芥兰sqgg,红扑扑的番茄plmm和嫩嫩牛肉的相伴,

让我的表面光鲜亮丽,有一层又鲜又甜的汤汁,

从此我成为一盘香气十足的牛肉炒粿条。

潮汕美食有哪些粿(潮汕美食之音粿)(7)

牛肉炒粿条(图/佘景惠)

对于潮汕儿女来说

粿代表的是的味道

无论离家有多远

都盼望着有一天

能够美美地品尝上

我们这些潮汕的真正味道

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