周末不知道做什么吃？那就在家做一个好吃的大披萨吧！
今天就为大家带来家庭版烤鸡披萨的做法，喜欢吃什么配料可以自己加，成本也比去餐厅吃低，一起来试试吧~
家庭版烤鸡披萨
- 材料 -
饼皮部分：面粉、酵母、牛奶、黄油、全蛋液、食用盐、白砂糖
馅料部分：鸡胸肉、蘑菇、玉米粒、番茄、马苏里拉奶酪碎、番茄酱、奥尔良鸡肉调料粉、生抽、老抽、食用盐、白砂糖、两瓣蒜
- 做法 -
第一步，揉面
面粉中加入食盐和糖，再将用温牛奶泡好的酵母倒入面粉中，加蛋液搅拌，面粉成团后取出，将黄油揉至完全融入面团，和至面团光滑有韧性。
面团放入容器中盖上保鲜膜，静置40分钟左右，见面团发至原先的两倍大即可。
第二步，准备馅料
制作酱汁：用奥尔良鸡肉调料以及生抽、老抽、糖、盐、蒜瓣做成酱汁。
鸡胸肉切成小块状，用酱汁把鸡胸肉块腌制30分钟，放入烤箱以200度烤制5分钟至六七分熟，取出备用。
第三步，准备饼皮
发酵好的面擀成厚厚的饼皮放入披萨盘，饼皮表面扎满小孔，再一次盖上保鲜膜静置20分钟。
饼皮上涂满番茄酱，撒上马苏里拉奶酪碎，鸡肉等配菜，烤箱以180度预热10分钟，烘烤20分钟。（到10钟左右时，从烤箱中拿出披萨最后再撒一次奶酪碎，再送入烤箱等时间到即可）
第四步，完成
如果材料多，饼皮厚实，也可多烤几分钟，大家可以根据自家的烤箱温度来掌控。若喜欢吃饼皮香脆，就把饼皮擀薄一些，若喜欢吃松软，反之把饼皮擀厚一点就可以啦！
- 小贴士 -
01
想在披萨上加入很多肉肉的话，就一定要压！对，是压！把一块块肉和其他食材都压到嵌入饼皮里，吃的你就会发现：哇！一口下去都是肉肉~
02
不喜欢吃饼皮太硬的小伙伴，就别烤太久，饼皮用牙签插一下，能干净拔出就差不多可以开吃了哦~
信息来源：上海发布
编辑：孙诗佳
杨浦区融媒体中心
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