主食材：
选猪前腿肉250-300克 这里的肉比较嫩一点
配料：
新鲜蒜苗150克，青辣椒100克，干辣椒段50克，花椒30粒，四川豆鼓50克，郫县豆瓣酱30克，生抽10克，白糖2克，料酒10克，大蒜，生姜少许
制作方法：
1，第一步我们先将准备好的肉去皮，切成厚薄均匀的肉片备用．
２，第二步 我们将准备好的配料按自己的要求切好备用．
３，起锅烧油，锅内加入少量食用油锅热后加入准备好的肉片扁香，后面依次再加入豆鼓，豆瓣酱，干辣椒，花椒，葱姜蒜片爆香
４，待五花肉爆香后，加入一点料酒去腥，生抽增香添色．
５，然后将准备好的辣椒和蒜苗等配菜一起加入
６，炒一分钟后依次在锅中加入准备好的白糖提鲜，大火炒至断生，调好味即可出锅装盘这样一道好吃的四川盐煎肉就做好了．
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