“能不能酷一点，有态度一点，再有态度一点！”摄影师举着相机，指挥着叶伟信导演在一扇仿照古代设计的门窗前摆着Pose。你能明显感受到，面对原本熟悉的镜头，叶伟信很不自在，这样的表现与他的职业身份不太相衬。
采访导演叶伟信的地点，是在《叶问3》首映式现场的休息室。当天，导演的行程安排的很紧，工作人员对记者说，导演坐在休息室里超过6个小时，希望在采访之前，让他休息5分钟！话还没说完，叶伟信在旁努力拼着普通话：“接着来吧”！
记者刚坐下，叶伟信就迫不及待的开口：“电影看了吗？觉得怎么样？”
“还没看，但来之前，只看了部分的片花，晚上会看片子”记者回答着。
叶伟信听了之后，眼神黯淡，随后身体前倾：“这次，会很不一样哦！”说完，竟哈哈大笑。记者完全感受不到叶伟信的笑点在哪。
时隔6年，《叶问3》在内地公映，首日票房破亿，次日破3亿。甚至在北美，马来西亚地区，更是打破华语电影票房纪录。但聊起票房成绩，叶伟信反而不太在意，用他自己的话说：“《叶问3》是我自己最任性的一次。”这才是他最高兴的地方。
此刻，记者终于明白叶伟信导演的笑点在哪了。
相比前两集，《叶问3》的故事把更多笔墨用到了叶问的家庭上，其实从第一集开始，他就想这么做，但为了商业考虑，几乎放弃了叶问的感情线，到了最后一集，叶伟信终于任性一次，对这位功夫大师完成了一次去传奇式的丰满。
但要了解叶伟信，先从《叶问》开始。
在香港电影里，叶伟信像个三好学生，作品工整，情绪饱满，甚至挑不出错，但一个挑不出毛病的人，真的很难有惊喜。上个世纪末，他尝试拍恐怖，爱情，动作，警匪，但拍来拍去，叶伟信觉得自己最想拍“让人哭的爱情片”。
可从影20年，叶伟信执导的爱情片只有3部。聊到这儿，他自己都特别不好意思“那时候恐怖片赚钱，就让我拍恐怖，动作片赚钱，我又要去拍动作，好不容易可以拍爱情了，老板又告诉我，可不可以加一点警匪。”
“那你就没有反抗吗？你可是导演！”记者问道。
叶伟信笑了一下：“人在江湖，身不由己。”
但《叶问3》，他不想再身不由己了。
在叶伟信的眼中，叶问先是一个尊重老婆，保护儿子的中年男人，第二，才是一位开宗立派的大师。前两集，为了考虑到商业元素“必须要很刺激”。叶伟信把家庭这条线压到最低，“但第三集了嘛？我就任性一次喽！”
在没有动笔写剧本之前，叶伟信就构想了两场感情戏。
那场戏很简单，叶问在打木人桩，遗患癌症的张永成坐在门后，“她想在有限的时间里去听叶问打木人桩的声音。”拍完这场戏，坐在监视器前的叶伟信就哭了。“这场戏特别重要，虽然妻子张永成很介意叶问每天打打打，但她知道，咏春是他的梦想。”
还有一场戏，叶问和妻子张永成在房间里跳交谊舞。“我当时就想两个人做什么最浪漫，看电影又太普通，后来，我查资料，六十年代的老香港最流行跳交谊舞，我一想到跳舞，画面就出来。”这是整部电影最温馨的地方，叶伟信对这场戏的设定颇为满意。
感情戏有了，也有动作戏支撑，叶伟信很清楚，叶问不是个好战的人。
“不论是出于商业角度还是我自己的喜好，我都不喜欢没理由的打戏，即使你武打设计的特别好。对于我来说都没有必要。”这是拍完前两集叶问，叶伟信的自我感受。
创作剧本的时候，叶伟信就想，60年代的香港也是讲法制的年代，出事也要报警啊！不能遇到危险，叶问就出手，遇到危险，叶问就出手，他又不是警察。“决定叶问出手，很大的原因是身边的人会影响到他打与不打。”
叶伟信试图将感情线与动作设计结合。“《叶问》不同于其他功夫电影的地方，叶问有家庭，有妻子，所有的动作戏都要有家庭做支撑。”
于是，叶伟信安排了一场以叶问为保护妻子，在电梯里与泰国人打斗戏。“叶问当时的心里活动很简单，陪妻子买药回家乘电梯，他不想打架的，但你逼我出手，为了保护妻子，叶问只能速战速决把泰国人打出电梯。”这场动作与感情融合的戏份，叶伟信颇为得意。
但叶伟信还没得意完，老板黄百鸣给他打了一个电话，为保证票房最大化，公司邀请了拳王泰森。
《叶问3》的剧本完成的很快，用叶伟信的话来说“这一次，不用考虑太多，写完就拍。”刚打算开机，制片方通知叶伟信，可不可以在原来的剧本加上泰森这个角色，言下之意是“结尾Boss就是泰森，打起来多刺激啊”。
叶伟信听了，有点不高兴，怎么又加进来一个角色。“我也问过自己，要不要把泰森放到最后做终极大Boss，但放到最后的恩怨情仇是什么？来来回回不就是欺压我们中国人，叶问去报仇，我觉得不可能发生。”
原本《叶问3》的结局是“咏春对咏春”，叶伟信想来一场正宗的咏春对决，为此他还拉来张晋。但结局如果更改，整个故事都会变得很拧巴“我不希望所有人只注意动作戏很好看，而忽略了情感。”
当天晚上，叶伟信又看了一遍剧本，可以在电影中间部分制造一个戏剧冲突，他连夜给黄百鸣打电话，可以让泰森客串，前提是“他只会在中间出场。”
黄百鸣犹豫了一下，答应了叶伟信的请求。
2015年3月26日，《叶问3》在香港开机，5个月后，顺利杀青。在本届香港金像奖上拿，《叶问3》更是独揽了8项大奖，叶伟信也入围最佳导演。但当记者问道，本届有望拿下最佳导演吗？
叶伟信撅起嘴，摇摇头。“这次肯定不能拿。”
“为什么不能拿呢？”
“这一次添加了很多东西，破坏了整体的平衡性。我把握的不是很完美，但我看了徐克的《智取威虎山》，拍的太棒了，我觉得这次他可以拿。”
“你就没幻想过自己拿吗？”记者再一次问道。
“我是很想拿，但拍着拍着就觉得，肯定拿不了了。”
说句真心话，叶伟信的普通话真的太差了。采访过程中，基本都是导演回答完了，记者还要在那里反应几秒：“他说的是啥？”
但很清楚的是，叶伟信总强调着创作上的身不由己。
比如，聊到本届奥斯卡，叶伟信坦言大爱《荒野猎人》：“我很羡慕他们的毅力，但另一方面导演的创作是不受任何干扰的，这是我羡慕的地方。”
聊到他最经典的作品《朱丽叶与梁山伯》，有没有拍续集的打算。叶伟信说：“早就想拍了，但片方告诉我，我是香港人，不懂内地的爱情故事是怎样的？如果你拍了，也会被人说是不接地气？”
你看，这就是目前的叶伟信，不管拍什么，都会被一大堆理由所强制，就算拍《叶问3》，叶伟信虽抱着做回主的心态，但还是被片方硬加进一个人物。他自己也意识到这个问题，笑着说：“有时身不由己，下次不允许自己那么做了”，说完，叶伟信靠在沙发上，把自己陷了进去。
