怎么炸猪皮最简单方法

原料：生猪皮、植物油做法步骤：，今天小编就来聊一聊关于怎么炸猪皮最简单方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么炸猪皮最简单方法

原料：生猪皮、植物油。

做法步骤：



第1步、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。



第2步、捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。



第3步、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。



第4步、一般凉7天左右，猪皮即可干燥。



第5步、猪皮晾干到用手能掰断的程度。



第6步、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。



第7步、把炸好的猪皮捞出控净油，备用。



第8步、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。



第9步、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。