冬季,也是藕粉上市的季节,《本草纲目》记载:藕粉服食,轻身益年。那你吃过真正的藕粉吗?


小编就先来给大家介绍一下藕粉!

从小到大,我们吃的西湖藕粉都是加了麦芽糊精的速溶藕粉,一般是颗粒状的。这种藕粉其实是上世纪90年代中期的产物,当时速溶藕粉被冠上"西湖藕粉"的称号,加上价格低廉,迅速占领各大商场超市和杭州特产店。

藕粉吃了有什么好的(藕粉服食轻身益年)(1)

事实上,古法纯藕粉才是正宗的西湖藕粉!古法纯藕粉研磨、沉降、锤炼、刀削的传统制作,技艺繁复、过程严苛,正是如此才造就了古法纯藕粉独特的片状形态。

古法纯藕粉在南宋时更曾被选为皇宫贡品,一直以来都是养胃的好选择。

藕粉吃了有什么好的(藕粉服食轻身益年)(2)


那么,纯藕粉究竟有什么好处呢?

藕粉自古就是百姓习惯冲喝的流质膳食,大家对藕粉的印象也是:味甘性平,能治热渴,散留血,开胃。

藕粉吃了有什么好的(藕粉服食轻身益年)(3)

具体营养呢,还是让小编告诉你吧。

藕粉除了含淀粉、葡萄糖、蛋白质外,还含有钙、铁、磷及多种维生素。营养成分挺多!

虽然生藕性味甘凉,但经过加工成藕粉后也由凉变温。既易于消化,又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血的功效。

好处这么多,是不是所有人都可以吃呢?答案是肯定的哦~特别是老幼妇孺、体弱多病的人。


藕粉要怎样食用呢?

小编猜,很多人应该就是直接用水冲,搅拌后喝掉吧。但实际上,还缺少了一个重要步骤!

我们应该先用少量凉白开冲泡藕粉,然后再往里面倒入开水,一边倒水一边搅拌均匀,这样才对哦!

藕粉吃了有什么好的(藕粉服食轻身益年)(4)

那么,你喝过真正的古法纯藕粉吗?

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