吃蛋挞会变胖吗,怎么制作蛋挞?
蛋挞是一种把蛋液作为馅料的馅饼,蛋挞的营养价值比较丰富,有蛋白质,维生素,脂肪,钙,铁,钾等人体需要的矿物质元素,维生素可以有效氧化缓解身体的致癌物质,有防癌作用,蛋挞中的胆固醇虽然可以增加血管柔韧性维持细胞稳定,提高抵抗力,但是胆固醇高的人士尽量少吃.蛋挞其实是一种热量比较高的甜品,而且饱腹感也不是很强,过多食用蛋挞就会造成热量摄入过高,所以建议怕胖人士要少量食用蛋挞,增强运动,消耗能量,保证身体健康,科学瘦身.现在就来讲讲在家怎么制作蛋挞吧.
首先我们先准备牛奶,白砂糖,鸡蛋,奶油,蛋挞皮.把买来的蛋挞皮或是从冰箱拿出来的蛋挞皮一个一个分开摆放好,冷冻住的蛋挞皮不能分开可以先在室温下静置半个小时就比较容易分开了.取一个干净的大碗,把牛奶倒进碗里,依次加入鸡蛋,奶油,白砂糖,用搅蛋器搅拌均匀.也可以一个放完搅拌下再放下一个.适当搅拌均匀即可,最后把搅拌好的鸡蛋液倒入蛋挞皮中,不用倒太满,烤箱预热上下火180到200度,把蛋挞放进去烘烤半个小时即可出锅食用了.
制作蛋挞的方法非常的简单,看了以上的介绍学会了吗,在制作蛋挞过程中还需要注意这几个小细节哦,白砂糖一定要添加,不能省略哦,可以适当添加一些炼乳,鸡蛋可以换成全部都是蛋黄,没有蛋清.喜欢甜点的可以多加糖,担心白砂糖没有办法全部溶解可以把加入白砂糖的鸡蛋液放在微波炉中火30秒左右即可把白砂糖融化.最后在把鸡蛋液倒入蛋挞皮前可以适当往蛋挞皮中放入一些蓝莓,巧克力,榴莲等配料,担心热量摄入过高的可以不用再放入其他的辅料哦,在烘烤蛋挞的时候要注意观察蛋挞的颜色变化,等待蛋挞皮颜色显示焦糖色就可以出炉了,为什么会有焦糖色就是因为添加了白砂糖,所以白砂糖一定要添加哦,色香味俱全的蛋挞最好吃了,哈哈.烤箱的温度和烘烤时间要依照自己家的烤箱来决定哦.鸡蛋液搅拌均匀后要及时倒入蛋挞皮中进行烘烤,这样才能保证新鲜哦.搅拌均匀的鸡蛋液也可以进一步过滤下,制作出来的蛋挞会更顺滑.
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