中国的美食源远流长，随意拿出去一个菜能够把外国人好吃到潸然泪下！但是，中国饭店为了吸引顾客，给菜的名字起的都非常新颖，菜一上来后顾客就傻眼了，例如老婆饼里没有老婆，夫妻肺片里也没有夫妻，火山飘雪不过是糖拌西红柿。
对于老外来说，就更难理解了，今天探探就来和大家说说，老外评出最难懂的四大中国菜！
一、红烧狮子头红烧狮子头，因为肉丸形似狮子头而得名，是一道家喻户晓的国宴名菜。七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，才能含汁，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。
外国人在第一次看到这个菜名的时候，真的以为中国人这么厉害，把狮子的头给红烧了呢，但是在看到狮子头的真面目之后，不得不佩服中国的文化果然是博大精深，如果不真正的见到这个菜，还真的是要误解很多年呢。
说到虎皮青椒，它是辣椒做法当中最好吃的一种做法，烹饪好的虎皮青椒，气味清香，口感鲜嫩，尤其是虎皮一样的斑斑点点，让人看了都食欲大增，一般不管是饭店还是家里面，都有这道菜的存在，不仅价格便宜，而且还开胃又下饭。
但是在外国人眼中，一度认为中国人特别的残忍，是用老虎皮和青椒放在一起炒的才会叫这个名字，所以叫虎皮青椒。
"佛跳墙"是一道大家普遍知道的"贵菜"，也是国人心中奢华菜品的代表。佛跳墙的工序非常复杂，用料十分考究且昂贵，鲍鱼，海参，花胶样样都有讲究。一锅好的佛跳墙需要前后10天的时间来准备，熬出来的汤清亮鲜美，鲜而不腻，闻着都让人觉得陶醉。
但是有很多外国人看到这个菜名的时候，认为佛跳墙就是字面上的意思，还在想如来佛跳过墙，他们都会一脸懵逼，这算什么菜呢？
蚂蚁上树是以形取名的汉族菜，蚂蚁为猪肉末，而树就是粉条了，这道菜不仅形象十分逼真味道也十足的诱人。劲道软滑的粉丝，夹杂着干香的肉末，口感丰富，做法简单，是很多人的心头爱。
但是外国人看到这个菜名可能会崩溃，密集恐惧症患者听了会发病的吧！脑补一下，成群的蚂蚁趴在树上，想想都觉得有些恐怖。
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