一斤干净的薏仁,铁锅大火烧热,将薏米抓入锅中,今天小编就来聊一聊关于薏仁怎么炒熟?接下来我们就一起去研究一下吧!

薏仁怎么炒熟(如何炒薏米仁)

薏仁怎么炒熟

一斤干净的薏仁,铁锅大火烧热,将薏米抓入锅中。

薏米下锅后开始大火翻炒。待整体温度提高后,可以调成中火,不能一直用大火,很容易糊,保持不停的翻炒,让薏仁受热均匀,这个过程有点儿辛苦。翻炒一段时间,有一点熟米的香味,薏仁上面有星星点点的微微变黄,就可以了,不要等到全熟,因为米自身保持着热量,看起来全熟的情况,盛出来就会微微糊。

将薏仁倒入大托盘中,晾凉,晃动晃动,用手抓紧储米罐,这样是因为底部会有少量的碎皮糊皮,就直接去除了。