风干羊肉怎么做好吃（风干羊肉如何做好吃）

将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用，今天小编就来聊一聊关于风干羊肉怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

风干羊肉怎么做好吃

将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。

在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。

碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。

锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可，非常好吃的风干羊肉就做好了。