猪肝放在冷冻里冻一下,这样更易于切成薄片 ,今天小编就来聊一聊关于猪肝怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

猪肝怎么做(怎么做猪肝好吃)

猪肝怎么做

猪肝放在冷冻里冻一下,这样更易于切成薄片。

猪肝切成薄片后,放入碗里,加入适量的盐、生粉、料酒和蛋清抓匀,腌渍10分钟。

准备好配料:洋葱片、泡好的木耳、葱花和姜片。

锅中放油,加入葱花和姜片炒出香味,再倒入洋葱、木耳,调入适量的盐、白糖和醋大火翻炒均匀。

倒入腌渍好的猪肝,大火翻炒均匀。

最后调入适量的老抽和鸡精,翻炒均匀即可出锅。