食材：鲶鱼500克，生姜10厚片，蒜5瓣，香菜2棵，食盐1小勺，植物油1勺，酱油3勺，下面我们就来说一说关于砂煲鲶鱼的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
砂煲鲶鱼的做法
食材：鲶鱼500克，生姜10厚片，蒜5瓣，香菜2棵，食盐1小勺，植物油1勺，酱油3勺。
把新鲜鲶鱼切块，清洗干净，加入适量食盐、油腌制20分钟备用。
将香菜清洗干净切小段，生姜和蒜拍碎备用。
准备一个瓦煲，在底部抹上油。
把姜末蒜末炒香后，倒入腌制好的鲶鱼，翻炒1分钟（中途可加少量水以防干锅）。
加入适量酱油，翻炒均匀。
把半熟的鲶鱼置入瓦煲内（尽量把鱼头放在煲底，以防黏底）。
盖上盖子，小火焖煮10分钟。
撒入香菜，小火焖煮1分钟关火即可。
