在以前条件不好的时候，在农村基本上每家每户，都会用水果和粮食来酿酒。特别是人们会利用当地的特产，来制作成各种美味。人们也一直信奉着，靠山吃山靠水吃水的这个理念。有些野果特别多的地区，很多人都会去寻找采摘，酿制成风味各异的美酒。
特别是在深山老林里面，野葡萄的生长数量繁多。在土壤有机物质高，雨水又充沛的地带，很容易生长出这类野生植株。当野葡萄成熟了以后，在树上就能够结出一串串，像鱼子酱的这类水果。
小孩子都喜欢去深山里面，寻找这种野生美味。想要酿制葡萄酒的居民，就会到深山里面寻找，找到以后也会装满一箩筐。
大人会把采摘好的野葡萄，捏碎后放在装酒的玻璃瓶里。再放入适量的冰糖，经过时间的发酵，就会变成葡萄酒。
现在在生活上，很少能见到这种野葡萄的售卖和生长。在自己的家乡有野葡萄的生长，要珍惜大自然的馈赠。
一、外形特征
在大山里面有很多野生的水果，小孩子在玩耍的时候，都会到山上采摘野果子。在山里面的这种果子就是野葡萄，野葡萄的果实比较细小。茎杆上面是棕褐色，还会伴随着刺毛的出现。生长结节上面，还伴随着卷须的生长。
野葡萄的叶子，和平时普通生长的葡萄叶片类似。在野葡萄叶子的背面，还长有褐色的绒毛。野葡萄的外形呈现的是黑紫色，个头小巧形似鱼子酱。
二、功效作用
野葡萄不仅可以直接采摘食用，酿制出来的葡萄酒也很美味。葡萄的味道甘甜，汁水饱满丰富，含有丰富的各种维生素。
野葡萄中含有的酚类物质能够消肿祛湿，特别是对于湿热体质。食用野葡萄能够排出湿气，让身体变得更加清爽健康。
野葡萄中的维生素，可以帮助肠胃系统更好地消化运行。含有大量的维生素A，还能够保护我们的视力，预防夜盲症和视力退化的现象发生。
野葡萄含有的抗氧化，等有利于人体皮肤的物质延缓肌肤衰老，还可以防止皱纹产生。经常食用野葡萄，能够有效地美白健肤。野葡萄含有的果胶和果糖，可以预防各种心脑血管疾病的出现。
野葡萄含有大量的膳食纤维，能够清理肠道里面，排出来的多余垃圾。膳食纤维能够加快肠胃的蠕动，预防大量毒素的堆积。野葡萄含有大量的铁元素，对于因为缺铁导致贫血的患者，经常食用野葡萄酿成的葡萄酒。可以给人体补充，造血必须的铁物质。
特别是在吃饭之前，饮用少量野葡萄酿成的葡萄酒，还可以增强人们的食欲。在睡觉之前喝葡萄酒，也能够安神助眠。饮用葡萄酒还可以预防癌细胞的生成，缓解经血淤堵导致的痛经出现。
三、食用禁忌
在使用野葡萄的过程中，也要注意一些禁忌不要去触犯。在食用野葡萄之后不要马上喝牛奶，也不要灌入大量的白开水。因为野葡萄能够加快肠胃的蠕动，在食用完野葡萄之后喝大量的牛奶。
牛奶和野葡萄相互作用，在原来的肠胃蠕动的基础上，还会提高蠕动的速度。这样肠胃就受不了，这样的刺激导致出现腹泻。牛奶中因为含有大量的蛋白质，会和葡萄中的鞣酸产生沉淀，影响对牛奶中营养物质的吸收。
在吃完野葡萄之后，尽量避免不要和海产品一起食用，同样也因为海产品含有较多的蛋白质，葡萄含有的酸性物质。会和蛋白质出现凝结沉淀，从而提高肠胃的消化负担。
四、浸泡清洗
现在还能见到这种野葡萄的话，在野外采摘的这种野葡萄，拿回家以后要用盐和淀粉浸泡。浸泡十到二十分钟后，再用水冲洗干净。
在野外生长的植物含有较多的灰尘，在食用的时候也要注意，把野葡萄清洗干净再食用。避免野葡萄沾染大量的灰尘杂质，吃了以后会导致拉肚子的现象出现。
总结：
野葡萄的外形和普通市面上，见到的葡萄对比起来要小得多。野葡萄的味道比市面销售的葡萄要酸，在农村也是很多小孩子的零食。野葡萄的根茎叶子还可以入药，茎叶能够辅助治疗，生疮红肿和风疹等病症。有经验的中医都会把，野葡萄的不同部位，和其他药材混合调配，配制成能清除相关疾病的中药。
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