水是万物之源,是我们生存下去的必需品。随着消费水平的不断提升,饮水问题也逐渐被人们重视,越来越多的人开始选择科学饮水的方式。而且,最近在网络上也有很多专家建议青少年尽量不要长期饮用纯净水,这个问题更是得到了网友们的高度关注。那么,这个说法有什么科学依据吗?青少年长期饮用纯净水会对身体有什么影响?下面我们一起来看一下。
目前人们饮用的纯净水多为瓶装和桶装纯净水。国家标准 GB 17323—1998《瓶装饮用纯净水》中对瓶装饮用纯净水的定义为:以符合生活饮用水水质标准的水为原料,采用蒸馏法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他适当加工方法制得的,密封于容器中,不含任何添加物,可直接饮用的水。纯净水经过净化处理后,各种有害污染物的含量明显减少,但同时对健康有益的矿物元素含量也减少了。那么长期饮用纯净水对青少年健康是否有影响呢?
在定位航行实验及学习能力实验中,训练前期正常饮食正常饮水组仔鼠的逃逸潜伏期比阳性对照组、正常饮食纯净水组、低镁饮食纯净水组仔鼠的逃逸潜伏期短(P<005)训练后期(后2d)各组逃逸潜伏期趋于稳定水平,尽管组间差异无统计学意义,但趋势仍然存在。研究人员发现,低镁饮食纯净水、正常饮食纯净水组仔鼠与空间学习记忆相关的神经组织(如海马)发育可能较正常饮食正常饮水组仔鼠相对迟滞,但程度比较轻微。而食物中镁元素含量不足时,饮用纯净水的作用更明显。
此外,长期饮用纯净水的话,还可能会对青少年的骨质健康有一定影响。水中钙的生物利用度相当于或可能高于牛奶和乳制品中钙的生物利用度。有研究表明水中钙、碳酸氢盐、硫酸盐等矿物质含量可对骨骼健康产生综合影响,长期饮用纯净水与骨健康呈负相关。有利于骨骼健康的水质组成应该是既具有丰富的碳酸氢盐和钙含量,又具有较低的硫酸根水平。
除此之外,北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系2020年发表了《纯净水对健康影响的定性循证研究》,该研究中显示,长期饮用纯净水与心血管疾病的发病风险相关,与纯净水中的钙、镁等心血管保护因子缺乏有一定关系。
所以,从以上研究结果中我们可以得出,长期饮用纯净水,不仅会降低青少年的学习能力,而且会对青少年的骨质健康产生不利影响。最关键的是,长期饮用纯净水还会增加血管疾病的发病风险。所以,青少年在日常饮水时,应该避免长期饮用纯净水。
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