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火爆肥肠最美家常菜（好吃不腻的年菜溜肥肠）

火爆肥肠最美家常菜

猪大肠表面分别加盐和面粉搓洗。 再将猪大肠翻面继续加盐和面粉搓洗干净并摘除多余的油脂。 最后洗干净焯水加一个卤料包、老抽、生抽、料酒、盐煮45分钟。用筷子能扎透就好了。 取一根熟大肠切菱形块。 尖椒切菱形块焯水备用。 准备葱姜蒜。 油锅烧热下大肠煸炒出水分。 下葱姜蒜炒出香味。 加生抽继续翻炒。 下入尖椒淋入料酒。 淀粉勾芡。 出锅盛盘撒上蒜末。,