孩子们心心念念已久的烤肉，今天中午给他们安排上！满满的一大盘，搭配嫩嫩的生菜包裹起来吃！一家人围坐在一起，吃的超满足！今天我用的是猪肉，你们可以根据自己的喜好换成牛羊肉，鸡胸肉，鸡腿肉………做法都是一样的！喜欢的记得收藏起来哦！我怕你到时候想做，却找不到我啦！
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪瘦肉 2斤
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 蚝油 1勺
- 淀粉 2勺
- 生姜 1块
- 食用油 适量
- 蒜瓣 1个
- 烧烤料 40克（2袋）
- 孜然粒 1把
- 葱花 适量
做法步骤
1、瘦肉清洗干净，切成小块备用！
2、肉中放入姜片，两勺生抽，两勺料酒，两勺淀粉，适量食用油，一勺蚝油抓拌均匀腌制20分钟！
3、油温七成热，放入腌制好的肉进行炸制！边炸边用筷子滑动，以免锅底黏住了！
4、炸至金黄色捞出控油备用！
5、炸好的肉块，等油温升高，全部下锅再复炸一遍，这样肉块表面更焦脆！
6、起锅烧油，放入蒜末煸炒出香味儿！
7、放入两包烧烤料，翻炒均匀！
8、放入炸好的肉块，翻炒均匀！让每一个肉块都均匀的裹满烧烤料！
9、放入一把孜然粒翻炒均匀！（这是这个烤肉好吃的灵魂！）
10、起锅前放入适量的葱花翻炒均匀即可！
11、成品图
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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