在我们当地的农村大山里生长着一种野果，一口下去又苦又涩很多人都吐掉了，吃起来酸酸涩涩还带有点苦，吃不喜欢的人一开始都很难接受这个味道，但吃完喉咙会有一种甘凉的感觉，很舒服！吃它有润肺化痰、降压的保健功效！当地人叫它——油甘子。
油甘子余甘果又名牛甘果， 油甘果，也有“油金子”之称。吃起来又苦又酸，过后甘凉，每年8月成熟后可在树上挂果保鲜到次年2月。
主治润肺化痰，生津止渴，降低血压，增进食欲，可治喉炎和乙肝炎，常吃牛甘，有医疗和保健功效，在民间应用广泛
上图就是生长在大山里的油甘子树。大家能从草丛中认出它吗？
功效能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效。治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等，更是立竿见影。此外，余甘果的根、茎、叶均可入药，用余甘果叶作药枕。可用于治疗咽喉肿痛、喉痹、肺热或感冒风热、咳嗽咽干、烦热，并且它的茎叶熬汤泡脚可以治疗脚藓。
生吃最好，但是比较苦涩，一般都是腌制后再吃，比较容易入口，也有做成果醋的
牛甘果，果脯的。营养非常丰富，维生素C是苹果的100倍，是猕猴桃的5倍，是柑橘的15—20倍。
摘两个，尝一下！
也可以腌着吃腌制方法：先把果子洗干净。然后抓盐，眼睛看见把盐弄得果子的周围都覆盖有一层不用太厚就可以了，然后再浸泡米酒和酸醋的混合液，使果子放进一个类似罐子的不透光容器里，让混合液深度在没过果子1厘米这样即可。然后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月，直到再次开盖时果子变成棕黄色。
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