杏子全身都是宝贝，除了杏子的肉可以食用外，杏仁其实比杏肉还有营养。那么你知道杏仁麦片虾仁这道菜吗?你知道它的制作步骤有哪些吗?有哪些食用禁忌呢?下面跟随小编一起去看看吧。
杏仁麦片虾仁
用料
主料
虾仁200克
辅料
麦片50克，杏仁(大)15颗，鸡蛋15克。
调料
食盐1小勺，淀粉3勺，橄榄油2勺，芝士粉适量，黄油1小块，水适量。
步骤
1.虾人先用牙签挑去虾线，洗净后洒入一勺盐，放入3勺淀粉。
2.不断用手轻轻的将淀粉和虾仁抓匀。放置10分钟。
3.接着用清水冲洗干净，沥干水分，或者放入厨房纸中吸干水分。
4.将准备好的蛋液淋入虾仁中。
5.放入1小勺盐，继续用手抓匀。
6.平底锅中放入小块黄油，小火至溶化。
7.放入麦片，慢慢翻炒，洒入芝士粉，让最后的成品香浓扑鼻。
8.麦片炒好盛出来。放入橄榄油，中火翻炒虾仁，2-3分钟滑嫩的虾仁便熟了。
9.接着倒入炒好的麦片，洒入杏仁粒，翻炒均匀让虾仁上裹满麦片粒即可。
10.最后装盘，取白瓷盘和搭配的白瓷勺，勺底铺一片有机羽衣甘蓝，放上三颗杏仁，三个虾仁即可。
杏子的营养价值
1、杏仁的营养比杏子本身要丰富的多，它含有23%-27%的蛋白质、50%-60%的粗脂肪和10%的糖类，另外它还含有很多的无机盐类。
2、杏还含有一定的胡萝卜素以及维生素C,维生素P和维生素B1，以及维生素B2。
3、新鲜的杏子中含水量高达85%，而热量却比较低。
4、新鲜的杏子里含有丰富的碳水化合物。
食用禁忌
服用磺胺类药物、磺胺类药物及碳酸氢钠时不宜食用。
结语：
看完上文的内容，大家对于杏仁麦片虾仁是什么看法呢?还喜欢吗?喜欢的话可以动手尝试烹饪一下，满足了味蕾，也补充了营养，何乐而不为呢。
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