先来张成品图镇楼。
这道菜的出现完全是一次意外，就是在超市里看到大块的冻鳕鱼片，突然有了个灵感，想要尝试用西餐的方法来做一道煎鳕鱼，后来就有了这道菜。
结果大大出人意料，说实话我从来没吃过这么好吃的煎鱼，老公也是两眼放光，以致每隔一段时间就总是催促我再煎一次鳕鱼。。。
记得寰宇地理中某个一闪而过的大厨说过，食物只有两种口味：好吃的和不好吃的。我没有去过很多地方，吃过的菜式也十分有限，但个人以为只要用心去研究、搭配，也许得到的并不是某一种很纯正的口味，但它仍然可以很美味，这对于一个热爱研究美食配方的吃货来说，已经很幸福了。
好啦，废话少说，下面来上做法——
原料冷冻鳕鱼排、干淀粉、爱之味酸辣酱、西柚预调朗姆酒、生抽酱油、沪式甜酱、白糖、盐、大蒜粉、现磨黑胡椒、香菜叶几根。
做法1. 冷冻鳕鱼排放架子上解冻，下面放一个盘子接水，等完全化开，水沥得差不多后，用厨房纸巾把表面吸得更干一些，装盘备用。从解冻到水沥净大概要一个晚上，鳕鱼水份很大，如果不沥净水就很容易散，这一点要特别注意。
,
