11月7日立冬,建议常吃“5黑”,比吃羊肉更好,顺应节气好过冬

11月7日是今年的立冬节气,是入冬的第一个节气,也是二十四节气的第十九个节气,在北方立冬节气也标志着冬天正式开始了。

立冬节气后,万物收藏,规避寒冷,草木开始凋零了,有些小动物甚至要冬眠,而人类虽然不用冬眠,但也要顺应大自然的变化,养精蓄锐,积聚更多的能量,来抵御严寒的侵袭。

立冬要吃什么好呢(11月7日立冬建议常吃)(1)

俗语说“冬季进补,开春打虎”,很多地方到了冬天都有补冬的习俗,吃一些温补的羊肉增加能量,但羊肉虽好,阴虚火旺的人不宜过多食用,很容易上火,那冬补吃啥好呢?

“秋养肺,冬养肾”,从五行理论来说,五色对应五脏,黑色入肾,能滋阴养肾增加肾脏之气,也不会上火,比如黑豆、黑芝麻、黑米、海参、桑葚、黑木耳等,这些都是常见的黑色食物,更适合冬季食用。

分享5种黑色食物做法,补肾强体质,比吃羊肉更好,顺应节气好过冬。

立冬要吃什么好呢(11月7日立冬建议常吃)(2)

一,黑芝麻—【黑芝麻牛角馒头】

所用食材:中筋面粉180克,黑芝麻及芝麻粉30克,白糖10克,牛奶105克,酵母2克

制作步骤

1、酵母放在适量牛奶中,搅拌均匀静置一会儿。

2、中筋面粉放入盆中,加少许白糖,倒入黑芝麻、黑芝麻粉。

3、倒入牛奶揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面10分钟。

4、醒好的面团揉光滑,擀成大的长方形面片状。

5、用切刀切成三角形状。

6、取一个三角形,从一头卷起,接口处沾点水粘牢。

7、依次把所有的牛角馒头做好,盖上保鲜膜进行发酵50分钟左右。

8、馒头发酵好后放入锅中,烧开后转中火蒸12分钟,关火后3分钟取出。

立冬要吃什么好呢(11月7日立冬建议常吃)(3)

二,黑豆—【三豆豆浆】

食材:黑豆,红豆,黄豆,核桃

制作步骤:

1、取黑豆、黄豆、红豆等量,清洗后加冷水浸泡至胀大。

2、核桃去壳剥出核桃仁。

3、把泡好的豆子、核桃都放入破壁机中,加入适量清水。

4、盖好盖子接通电源,选择豆浆键,半个小时就好了

立冬要吃什么好呢(11月7日立冬建议常吃)(4)

三,黑枸杞—【黑枸杞黑芝麻糊】

食材:核桃,黑芝麻,黑枸杞,糯米

制作步骤:

1、准备好核桃、黑芝麻、黑枸杞、糯米4种食材。

2、把4种食材都清洗好,放入破壁机中,加入适量纯净水。

3、盖好盖子接通电源,选择米糊键,大约25分钟就打好了。

立冬要吃什么好呢(11月7日立冬建议常吃)(5)

四,海参—【海参蒸鸡蛋】

食材:泡发海参2个,鸡蛋2个,内酯豆腐1盒

调料:盐,香油,生抽,葱

制作步骤:

1、鸡蛋磕入大碗中,加一点食盐,加鸡蛋1.5倍的温水搅打均匀。

2、内酯豆腐撕掉表面的塑料纸,倒扣在菜板上,再切成小块。

3、把切好的豆腐放入盘子里,再将鸡蛋液过筛到盘子里,蒙上保鲜膜扎几个小洞。

4、锅中加水烧开,将盘子和小碗都放入锅中,中火蒸9分钟,蒸制鸡蛋液凝固。

5、泡发好的海参切成厚片。

6、打开锅盖去掉保鲜膜,放上海参再蒸1分钟关火。取出后淋上一些生抽、香油,撒点葱花即可。

立冬要吃什么好呢(11月7日立冬建议常吃)(6)

五,黑木耳—【腊肠炒荷兰豆木耳】

食材:荷兰豆,腊肠,木耳

调料:盐,植物油,蒜

制作步骤

1、木耳需提前用冷水浸泡2个小时泡发。

2、蒸熟的腊肠斜刀切成薄片。

3、荷兰豆清洗干净后,掐去两头和筋络,锅内加水烧开,放入荷兰豆焯水十几秒,捞出过一遍冷水。

4、炒锅烧热加适量植物油,下入蒜末爆出香味。

5、再加入荷兰豆、腊肠、木耳、1小勺盐,快速煸炒一会即可

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