导语：现在天气越来越冷，大家一定要格外重视饮食才行。为了抵抗很冷，大家可以吃一些暖和热乎的食物。这些食物不仅口感好，营养价值也很高。对于现在的人来说，早餐是很重要的。生活中早餐的种类有很多，不仅有养生的粥，还有美味可口的包子。
现在的包子不仅口味多，口感也越来越好。蒸包子时，冷水还是热水和面？包子店老板教你一招，比买的好吃。蒸包子吃，和面时很重要的。和面的时候要用温水，这样活好的面才更容易醒发，做出来的包子比买的还好吃。小编今天给大家介绍的就是美味包子的做法，大家快来看看吧。
牛肉酸菜包子
By 纪元杰米3511912325
配料：
面粉 300克、发酵粉 3克、酸菜 适量、牛肉馅 适量、料酒 适量、十三香 少许、酱油 少许、耗油 少许、精盐 少许、花生油 适量、葱姜 少许
步骤1.准备酸菜洗净
步骤2.牛肉馅加入料酒，十三香，酱油耗油，盐，少许水。
步骤3.将酸菜切末，葱姜切末。加入适量花生油。
步骤4.搅拌均匀做成馅。
步骤5.盆中加入适量温水，添加面粉，发酵粉。
步骤6.和成面团醒发一小时
步骤7.分别若干份。
步骤8.擀皮
步骤9.包馅
步骤10.做成包子
步骤11.冷水上锅再次醒发10分钟，水开蒸至20分钟左右。
步骤12.包子蒸好了。
步骤13.装入盘中，好吃美味。
烹饪小贴士：1.包子是一种饱腹感很强的食物，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。
2、猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
3、猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。大家是喜欢吃蒸包子，还是喜欢吃煎包呢？
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