特色酱肉包 用制作卤肉的方法制作而成。制作时先将肉卤熟、充分入味，五花肉和肉皮一起成馅，肉皮凝固变成冻，蒸熟后变成汤，让包子鲜美多汁。
制作方法
制馅1.选用精五花肉10千克、猪肉皮1.5千克，去毛制净，切长10厘米、宽2厘米的条，焯水，捞出冲凉。2.锅内入菜子油250克，烧至冒烟后降温，下入李锦记叉烧酱6瓶、天津面酱1袋小火炒出香，加水（能没过肉的量），加老抽、料酒各1瓶烧开，下入香料包（桂皮、良姜各100克，八角200克），加盐200克，鸡精、味精各150克，十三香一小盒调味，下入五花肉和猪皮，大火烧开，小火焖1.5小时（中间搅动3-5次），
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