苦笋买回洗净后切片或丝装盘，铁锅内倒油烧至微冒烟，用铁勺舀起均匀淋在切好的苦笋上，今天小编就来聊一聊关于怎么凉拌苦笋?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么凉拌苦笋（凉拌苦笋怎么做好吃）

怎么凉拌苦笋

苦笋买回洗净后切片或丝装盘，铁锅内倒油烧至微冒烟，用铁勺舀起均匀淋在切好的苦笋上。

取一小碗加入适量的盐、白糖、醋、味精搅拌均匀后淋在苦笋上。

一盘酸甜可口、脆生生的开胃小菜就做好了。

苦笋又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效。