腌肉:肉切成厚薄一致的肉片,加入少许盐、淀粉、水和适量油,用手抓一会,使水全部都抓进肉里,然后静置10分钟就行,我来为大家讲解一下关于肉片怎么炒才嫩才好吃?跟着小编一起来看一看吧!

肉片怎么炒才嫩才好吃(肉片炒才嫩才好吃的方法)

肉片怎么炒才嫩才好吃

腌肉:肉切成厚薄一致的肉片,加入少许盐、淀粉、水和适量油,用手抓一会,使水全部都抓进肉里,然后静置10分钟就行。

蘑菇洗净切成厚片备用,葱、姜洗净切成碎末备用。

炒锅略烧热,加入适量花生油,再马上放入腌制好的肉片和葱姜末。

翻炒几下,把肉片滑散,肉片很快就会变白,葱姜的味道也会散发出来。

加入五香粉、适量生抽和老抽炒匀,再加入一小勺白糖提鲜。

6. 再加入蘑菇片继续翻炒 大约半分钟后即可装盘食用。