腌肉：肉切成厚薄一致的肉片，加入少许盐、淀粉、水和适量油，用手抓一会，使水全部都抓进肉里，然后静置10分钟就行，我来为大家讲解一下关于肉片怎么炒才嫩才好吃?跟着小编一起来看一看吧!
肉片怎么炒才嫩才好吃
腌肉：肉切成厚薄一致的肉片，加入少许盐、淀粉、水和适量油，用手抓一会，使水全部都抓进肉里，然后静置10分钟就行。
蘑菇洗净切成厚片备用，葱、姜洗净切成碎末备用。
炒锅略烧热，加入适量花生油，再马上放入腌制好的肉片和葱姜末。
翻炒几下，把肉片滑散，肉片很快就会变白，葱姜的味道也会散发出来。
加入五香粉、适量生抽和老抽炒匀，再加入一小勺白糖提鲜。
6. 再加入蘑菇片继续翻炒 大约半分钟后即可装盘食用。
