番茄买了一大箱，为了不浪费，这几天都做了与番茄有关的菜肴，物尽其用，午餐番茄烧排骨，用东古料酒去腥增香，东古一品鲜酱油和东古黄豆酱调味增色，味道香浓醇厚色泽红亮，排骨软烂入味，酸酸甜甜的，开胃可口。
By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 梅子排 1000克
- 番茄 400克
- 葱 1段
- 姜 4片
- 盐 4克
- 东古料酒 2勺
- 东古一品鲜酱油 15克
- 东古一品鲜黄豆酱 1勺
- 花椒 20粒
- 冰糖 12克
- 八角 2个
做法步骤
1、食材准备好。
2、排骨清洗干净，放入开水中煮至变色捞出，水中加入花椒去腥。
3、番茄去皮切块，姜切片，葱切段。
4、起油锅放入食用油，油热后放入冰糖、八角、葱、姜炒香。
5、放入排骨翻炒。
6、烹入东古料酒去腥增香。
7、放入东古一品鲜黄豆酱增加浓郁的香气。
8、加入东古一品鲜酱油提味亮色。
9、翻炒上色。
10、倒入清水烧开。
11、扣上盖子中小火焖制。
12、烧制排骨成熟。
13、放入番茄。
14、大火5分钟，按自己口味加入盐，翻拌均匀即可关火出锅。
15、装盘食用。
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