长沙算是资深吃货小编我去过的美食十分多的地方之一，之前写长沙旅游攻略的时候就答应大家再写一篇关于美食的攻略，所以今天就特意查找了一下关于长沙的小吃美食。
下面小编就给大家盘点一下长沙的十大特色美食，因为我在长沙呆的时间不久，吃的东西不算多，所以可能会有遗漏，还请大家多多帮忙补充一下，正好让我下次去长沙的时候多吃一些东西。（以下排名不分先后）
1：毛氏红烧肉这是湖南湘菜中必不可少的菜品之一，当年我们伟大的毛主席就特别喜欢吃这道菜，所以现在全国各地的湘菜馆就主打这道菜，并且以毛氏红烧肉作为招牌。
因为这道菜属于特色湘菜，所以必不可少的是菜里面有些辣椒，但并不影响其味道之鲜美，反而会让人感觉甜里面带一点咸、咸里面带点辣，让其甜而不腻，吃了一块又想来一块。
推荐店铺：火宫殿、毛家饭店、玉楼东等。
2：口味虾麻辣小龙虾这道菜应该是现在全国各地吃货们都特别喜欢的一道菜，而长沙的口味虾又叫麻辣小龙虾，也是湖南的特色小吃之一，兴起于长沙的教育界跟南门口等地方。
因为其迅速蔓延全国，导致吃货们都对这道菜情有独钟，而长沙的麻辣小龙虾主料所用的龙虾就产自于北美洲，现在基本上中国南方的河湖池沼都有，因为其味道香辣可口，所以深受喜欢吃辣的长沙人喜爱。
推荐店铺：火宫殿、大碗厨、老梅园大虾城等。
3：糖油粑粑这算是长沙很有历史的一道菜了，兴起于长沙民间，主要用料是白面跟蔗糖，外观色泽明亮，香软动人，一口下去简直甜到了心里，也是小编非常喜欢吃的小吃之一。
但是大家不要小看这个小吃，如果火候跟糖的分量没有拿捏好，会严重影响口味，现在就因为全国各地都有这个小吃，所以味道差别非常大，建议大家可以亲自到湖南长沙品尝一下，一定比外面的好吃一些。
推荐店铺：火宫殿、花颂私房火锅、不一样食上等。
4：辣椒炒肉这道菜应该是每个湖南长沙人的最爱了吧？小编每次去家常菜馆也是必点这道菜的，自己在家做起来也十分简单，就是没有去长沙吃的那个味道，可能是辣椒用得不同吧。
上次问一个师傅，他说辣椒炒肉要吃出湘菜味就必须选用长长的、硬硬的、无名指大小的小香辣椒，不过吃多了容易上火，喜欢吃湘菜的朋友们可以在家里自己做了试试。
推荐店铺：好食上、食在不一样、毛家饭店等。
5：麻辣子鸡辣子鸡应该人人都吃过或者听说过吧？麻辣子鸡小编在去长沙之前是从来没听说过的，所以一看到这道菜就点了，不得不说，确实又麻又辣，也是极具地方风味的正式湘菜之一。
听当地人说，只要有吃湘菜的地方，就有麻辣子鸡这道菜，外边看起来色泽金黄，外面的皮有点焦，里面的肉却非常嫩，特别是非常入味，让人辣的不行却又吃得停不下来。
推荐店铺：玉楼东、大碗厨等。
6：刮凉粉这个小吃遍布长沙大街小巷，凉粉我们都吃过，就是那种果冻形状的，单吃长沙的凉粉是真正的凉粉哦，跟我们吃得凉面凉皮也有一定的差别，主要是那个粉太好吃。
这个小吃外面看起来白嫩光滑，有点像把饭碗翻过来扣在盘子上的形状，煮好之后放在纱笼里面，然后依次加入榨菜、酱油、小葱等等调料，光闻起来就很香了！
推荐店铺：火宫殿、常青汤圆店、新华楼等。
7：剁椒鱼头小编以前不是特别爱吃鱼，鱼头是更不会吃，但自从吃了鱼头泡饭里面的汤泡饭之后，对鱼头的免疫力直线下降，一个月最少也得吃一次鱼头才行。
而湘菜里面最著名的应该就是剁椒鱼头了，这道菜遍布全国各地的大小餐馆，讲鱼头最好之后加上红辣椒、湘菜、豆豉等等辅料，然后倒上热腾腾的油，看到那个场面就口水直流！
推荐店铺：食在不一样、毛家饭店、好食上等。
8：德园包子这个吃长沙的传统小吃之一，也算是遍布了长沙各地，我上次早餐就是吃的这个包子，感觉特别好吃，皮薄肉厚，一口咬下去香甜爽口，外观跟普通的包子没什么差别。
不过包子的主要区别还是在于内馅，德园包子就是精选廋肉加上香菇跟笋干等配料制作而成，所以特别有嚼劲，外皮松软，颜色比较白有点像馒头。
推荐店铺：百年德园等。
9：葱油粑粑这个小吃有点像武汉的特色早点-面窝，也是长沙的早餐中常见的小吃之一，外形有点像甜甜圈，色泽金黄，也是民间地道的美食，物美价廉，谁都能消费起。
第一次吃的时候感觉外面的皮很脆，应该是炸过的原因，里面又很酥软，不知道怎么做到的，应该要把握火候，吃的时候还感觉葱香味很足，非常想下口了。
推荐店铺：食在不一样、火宫殿、玉楼东等。
10：杨裕兴面条这个面说实话小编还没有吃过，但是看大众点评上面的评价还可以，当属杨裕兴的面条最有名所以也叫烟杨裕兴面条，面馆在解放路那边，大家前去的时候随便拉个人问问就知道了。
这家店的面注重选料，做工跟调料十分讲究，汤料使用猪筒子骨加上老母鸡炖成，口感比较柔韧，比较出名的油头四面跟酸辣面跟蟹黄面等，不过听说人比较多，大家可以早点去。
推荐店铺：杨裕兴（三王街店）
以上就是小编今天给大家带来的全部内容了，我一边写一边咽口水，说实话太难为我了，上面讲到的可能有些遗漏，但是臭豆腐我是特意没说的，因为大家都知道了，所以欢迎大家查漏补缺。
最后一个问题，上面几道菜，大家都吃过哪几样呢？
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