萝卜是常见的蔬菜，其营养丰富，具有消食化痰，促进消化增强食欲，加快胃肠蠕动。
(建议脾胃虚寒的人少食)
白萝卜可以做出很多美食，就比如今天教大家做一道很受欢迎的萝卜丸子汤。
去菜市场买菜时首先要学会怎么挑选质量好的白萝卜。如果不会很有可能会买到不新鲜的白萝卜，这样的白萝卜口感是很差的。
1.买萝卜时要找表面看上去有光泽感的这样的萝卜一般来说是新鲜的，相反不新鲜的萝卜表面会显得有一些暗淡。
2.就是买萝卜时用手拿起来惦一惦分量，一般来说分量重的都是水分比较充足的质量好的，吃起来很有口感，相反比较轻的很可能内部已经空心了这样的萝卜水分不足吃起来很影响口感。
3.挑一些样子比较顺溜的根须比较直的。
综合这三点基本您就可以买到质量好的白萝卜了。
白萝卜丸子汤是一道我很喜欢的一道饭食，自己吃或者招待客人也是一道很不错的选择。下面就来介绍一下具体做法。
1.白萝卜切块或者切丝，准备瘦肉饺成馅，也可以自己把肉剁成末，放入碗中。
2.放姜末，葱花，少许盐，适量淀粉，生抽，耗油，适量生鸡蛋，搅拌均匀备用。
3.把水烧开，用小勺或者别的什么把调好的肉馅一个一个下入锅中。
4.煮至丸子浮起，倒入切好的白萝卜，在煮十几分钟。
5.肉熟之后关火，加盐调味加点葱花香菜，以个人口感适量调味，然后出锅。
萝卜丸子汤真的很不错，相信大家也会很喜欢的。
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