主料:土豆250克,鸡500克,小葱2棵辅料:姜片2片,蒜3瓣,生抽适量,老抽适量,盐5克,今天小编就来聊一聊关于红烧土豆鸡块的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

红烧土豆鸡块的做法(红烧土豆鸡块的做法分享)

红烧土豆鸡块的做法

主料:土豆250克,鸡500克,小葱2棵。

辅料:姜片2片,蒜3瓣,生抽适量,老抽适量,盐5克。

鸡块剁成块,清洗干净,过开水焯一遍。

土豆洗净切块,姜切片,蒜、小葱切碎,备用。

油锅烧热,倒入花生油,放入姜蒜炒香。

放入冰糖,炒糖色,记得一定用小火,否则冰糖容易炒胡,放入鸡块,反复翻炒,让鸡块上色!放入料酒、生抽、少量老抽,继续翻炒两下,加入没过鸡块的水,煮20分钟。

加入土豆,翻炒几下,加入半勺食盐,让菜充分入味!土豆煮熟,大火收。

土豆鸡块出炉,上面洒上小葱!菜就做好了。