木瓜比较常见的做法就是凉拌做成沙拉或者炖汤，其实青木瓜四酸酸脆脆的口感用来炒肉也是个不错的选择，下面柚妈柚子月嫂给大家分享一道好吃的青木瓜丝炒肉的做法。
主料 青木瓜1个五花肉250g香菇3-4朵葱段适量红椒丝适量姜丝适量 辅料 酱油1匙鸡精适量盐适量胡椒粉适量米酒2匙
制作步骤 1. 青木瓜削去外皮,对切挖掉籽,再切成丝。
2. 将切好的木瓜丝,放入水中浸泡,去除涩味。(泡约5-10分鐘就可以了)
3. 香菇泡水切丝,葱切段。姜及红辣椒切丝备用,倒掉青木瓜的水,冲洗一下,沥干备用。
4. 五花肉去皮切丝,入油锅中炒香,炒至微黄。
5. 将肉拨到一边,利用炒出的油来爆香姜丝。
6. 再放葱段。红椒丝及香菇丝炒香。
7. 接着放入青木瓜丝拌炒一下。
8. 下调味料酱油、鸡精、米酒、胡椒粉及泡香菇的水(大约半杯),加盖焖煮至木瓜丝变软。(约2分鐘)
9. 最后加入盐调味,补足不够的咸味,起锅前用少许的太白粉水芶芡即可。
柚妈柚子月嫂介绍：木瓜含有糖类和膳食纤维，以及蛋白质和众多的维生素营养，还有磷，钾，钠，铁等营养物质。其具有消肿降压，可促进产后女性乳汁分泌，还有消脂减肥的功效。食用木瓜有利于产后女性身体恢复，所以坐月子期间可以适量地吃木瓜。
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