牛腩炖萝卜清淡的做法(牛腩炖萝卜中午刚做完)(1)

调节病后体虚、提高抗病能力、暖胃滋补。牛腩的营养价值:含有丰富的脂肪,蛋白质,氨基酸,微量元素,铁、钾、锌、镁等矿物质,B族维生素、烟酸、硫胺素、核黄素等维生素。 牛腩的功效:1、热量高,可用于调节病后体虚患者恢复体力;2、可提高身体的抗病能力,可用于促进生长发育、术后调养、补充失血修复组织;3、具有暖胃滋补的功效。

By lost七七

用料

做法步骤

牛腩炖萝卜清淡的做法(牛腩炖萝卜中午刚做完)(2)

1、牛腩洗净

牛腩炖萝卜清淡的做法(牛腩炖萝卜中午刚做完)(3)

2、切块

牛腩炖萝卜清淡的做法(牛腩炖萝卜中午刚做完)(4)

3、冷水下锅撇去浮沫

牛腩炖萝卜清淡的做法(牛腩炖萝卜中午刚做完)(5)

4、过入油放入生姜,大蒜爆香

牛腩炖萝卜清淡的做法(牛腩炖萝卜中午刚做完)(6)

5、加牛腩翻炒

牛腩炖萝卜清淡的做法(牛腩炖萝卜中午刚做完)(7)

6、加入八角,香叶,桂皮继续翻炒一下

牛腩炖萝卜清淡的做法(牛腩炖萝卜中午刚做完)(8)

7、加一勺糖提鲜

牛腩炖萝卜清淡的做法(牛腩炖萝卜中午刚做完)(9)

8、加入料酒,生抽,老抽,蚝油继续翻炒

牛腩炖萝卜清淡的做法(牛腩炖萝卜中午刚做完)(10)

9、到入砂锅,加开水大火煮开转小火慢炖1小时20分钟左右,炖好了加配菜煮熟即可,配菜照片忘拍了

小贴士

赶时间的话用高压锅也是一样的,一般压个10分钟就可以了,萝卜那些炒一下,在家牛腩煮至配菜熟了即可!

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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