阿胶对驴皮有没有要求（驴越来越贵阿胶）

现在越来越多的人喜欢吃阿胶，在医学里，阿胶可以补血安胎滋阴养神，当然阿胶的作用还不止这点，有2000多年的历史，而阿胶的主要成分就是驴皮，现在越来越多的人喜欢吃阿胶，甚至自己制作阿胶糕，用来当休闲零食吃，由于阿胶的市场需求越来越大，驴的价格不断的飙升，现在一头驴价格为1-3万元不等

为什么阿胶只能用驴皮做呢？其实阿胶也可以用其他动物的皮，可以用牛皮，但是效果比驴皮要差很多，没有驴皮的药用价值大，清代学家指出，“驴亦马类，属火而动风；肝为风脏而藏血。今借驴皮动风之药，引入肝经；又取阿水沉静之性，静以制动，风火熄而阴血生，阿胶和人参鹿茸称为“中药三宝”，可见驴皮的药用价值

目前很多阿胶都是由牛皮制作的，其实牛皮制作的我们称之为“黄明胶”一样可以食用《本草汇言》：黄明胶，止诸般失血之药也。梁心如曰，其性粘腻，其味甘涩，入服食药中，固气敛脱，黄明胶也是一味药，有人说黄明胶比阿胶的效果还要好你们怎么看？有人还用马皮来做阿胶，这是万万不可，因为马皮是含有一定的毒性，吃了不仅没有益处，反而还有害.

如今市场假阿胶越来越多，很多都是其他动物皮熬制，但是卖出去和正品阿胶的价格一样，简直就是暴利，而且还有用马皮和蛇皮熬制的有些直接用旧皮革熬制，下面教你们怎么辨别真假阿胶。

1. 看包装，目前东阿阿胶最正

2. 看色泽，正宗的事琥珀色的半透明边缘

3. 看质地，阿胶易碎

4. 香味，放入热水一两分钟就会有香味冒出

5. 正品阿胶炖了后冷藏就会成果冻

6. 驴皮做的阿胶有腥味

你们还有其他的辨别方法吗，留言在评论，避免更多人受骗~