岢岚县哪家的炖羊肉好吃（当岢岚的土豆遇上酸菜）

土豆是风靡全世界的大众食材，而岢岚当地特有的气候条件赋予岢岚土豆别有的风味特色。

岢岚地处黄土高原高山山麓，昼夜温差较大，因此这里的土豆多了一些糖分的积累，有一种甘甜沙的味道。

在岢岚，土豆被变着花样做成各色各样的美味佳肴，各种小炒和炖菜中总要加点土豆做配菜。光是土豆为原料就可以制作成酸菜土豆泥、炉烤土豆、土豆炖菜、油焖土豆、土豆丝粉条、土豆莜面等数十道极具当地风味特色的土豆大餐。