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舌头煎鱼正宗做法 大厨教我的香煎舌头鱼的做法

舌头煎鱼正宗做法 大厨教我的香煎舌头鱼的做法

鱼买回来清洗干净 划上几刀，先用盐抹上腌一下。起码半个小时以上 然后拍上一层面粉。​ 在盘子里打上一个鸡蛋，搅散。沾了面粉的鱼放进去裹上鸡蛋液。 锅里加一点油，7成热。用手放在上面感到有热度上升。放进鱼两面煎。​ 鱼肉熟的很快。鱼刚放进去的时候不要动它。火不要太旺。用铲子推能推动再翻面。​ 煎,下酒菜,