可以做沙锅牛肾,具体做法如下:,今天小编就来聊一聊关于牛肾怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

牛肾怎么做好吃(牛肾的烹饪方法)

牛肾怎么做好吃

可以做沙锅牛肾,具体做法如下:

材料:牛肾1只,母鸡肉200克,熟火腿30克,花椒末、葱段、湿淀粉、黄酒、生姜片、精盐、味精、香油各适量。

将牛肾洗净,剖为两半后去臊膜,用快刀剖切成牛肾薄片,盛入碗中,加入花椒末、葱段、湿淀粉,拌和均匀,揉搓片刻备用。

再将鸡肉、火腿切成小丁,与牛肾片同放入沙锅,加水或清汤适量,大火煮沸,烹入黄酒,加生姜片、精盐等作料,改用小火煨炖1小时。

待牛肾片熟烂,加入味精、香油,拌均匀即成。