材料:带鱼400克,竹笋25克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣 ,我来为大家科普一下关于家常红烧带鱼怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!

家常红烧带鱼怎么做好吃(如何做家常红烧带鱼)

家常红烧带鱼怎么做好吃

材料:带鱼400克,竹笋25克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣。

调料:食用油500克(实耗50克),酱油3小匙,料酒1/2大匙,香醋1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙。

将葱、姜、蒜洗净切片,将竹笋洗净切片,将带鱼处理干净,切段。

将炒锅置火上,倒油烧热,把鱼段炸至两面呈浅黄色时捞出。

锅内留少许油,放入葱、姜、蒜、竹笋稍炒,烹入料酒、酱油,加适量水,放入带鱼、醋、盐、味精,烧沸后转小火慢烧。

待鱼烧透后捞出放入盘内,大火收汁,把稠汁浇在鱼上即可。