广西新闻网南宁1月21日讯（记者 周隆富 实习生 杨静雯）为推介防城港海鲜粉品牌，提升防城港海鲜粉的知名度和竞争力，1月20日，防城港海鲜粉系列产品推介会在南宁举行。推介会上，海鲜粉独特的风味引起了各方客商的兴趣和关注。
推介会现场。广西新闻网实习生 杨静雯 摄
推介会上，厨师现场进行防城港海鲜粉烹煮。扑面而来的香气引得与会人员纷纷驻足。顺滑的米粉、Q弹的虾仁、瑶柱海味、本地海鸭蛋，根据个人喜好再加上少许香菜和葱花，一碗热腾腾充满浓郁海味的防城港海鲜粉就诞生了。参会人员忍不住端上一碗，呲溜一口米粉再咕噜一口汤，不禁感叹：“这汤可真鲜！”。除了现场烹煮，现场还提供了即食冲泡款海鲜粉，食客们只需使用开水冲泡十分钟左右，再加入所需调味料即可食用。
据介绍，海鲜粉是将米粉与海鲜混合煮制的一道米粉类传统美食，防城港海鲜粉因味道鲜美、口感爽滑、柔韧劲道、营养Q弹而深受广大食客喜爱。
现场烹煮的海鲜粉飘香四溢。广西新闻网实习生 杨静雯 摄
北部湾畔的防城港，海洋资源丰富，是广西海洋渔业的主要作业场所之一，丰富的海产品为发展防城港海鲜粉品牌产业提供了极为有利的条件。此外，系列开放开发政策平台的支持以及潜力巨大的市场需求，共同推动着防城港海鲜粉产业发展。
据了解，此前防城港市政协围绕“小米粉大产业”发展问题，进行了全市海鲜粉行业发展现状调研，组建专题组赴柳州学习米粉产业发展的先进经验，召集食品专家、委员企业座谈探讨，成立防城港海鲜粉工作专班，负责统筹谋划和推进海鲜粉品牌产业的发展工作。
在防城港市政协的大力助推下，广西八只虾食品有限公司、防城港市广源农业开发有限公司创新传统海鲜烹饪技术，2021年10月16日联合试产出第一碗袋装“防城港海鲜粉”，随后又获得了预包装（袋装）海鲜粉合法生产资格，挂牌营业了首家以“防城港海鲜粉”为命名的海鲜粉实体店。
风味独特的防城港海鲜粉。广西新闻网实习生 杨静雯 摄
同时，东兴京港食品有限公司联合东兴市桂鹏食品有限公司，于12月28日成功研发出第一份“三只鲍鱼”海鲜粉，并取得了海鲜粉生产许可证。形成了干米粉 熟制海鲜 海鲜汤料 调味料完整的海鲜粉产品，增加了产品的完整性和附加值。目前，防城港市已生产出“八只虾”“三只鲍鱼”“龙凤呈祥”等系列产品，防城港海鲜粉品牌产业正在加速兴起。
未来防城港市将通过制定实施防城港海鲜粉标准化体系，注册“防城港海鲜粉”地理标志商标，挖掘创新防城港海鲜粉文化，规划建设防城港海鲜粉产业园，组建防城港海鲜粉协会等措施，培育海鲜粉品牌和产业龙头企业，不断完善产业链布局，并以海鲜粉产业为示范引领，推动农业规模化、产业化、标准化发展。
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