北方男爷们最喜欢吃油炸知了猴儿，做法简单，把花生油烧开倒入洗好的知了猴儿，只听“滋啦”一声，猴儿开始膨胀，大约十分钟左右起锅。焦黄的知了猴儿捞到盘里，还没吃已闻到诱人的香味。
我小时候最爱吃知了猴儿。可能那时候食油金贵，我记得第一次吃是蒸熟的，需要把外面的皮剥掉，露出白白的肉，没有伸展开的小翅膀还泛着深绿色。就馒头吃，香喷喷的，我那时知道了大自然还有这么好的美味。
知了猴儿各地叫法不一样，但夏天的吵闹声都一样，每到树林，总有吱吱的交响乐等着你，大的、小的、黑的、绿的、花斑点的知了有好几种，所以它们的交响乐并不单调。
每年当听到第一声蝉鸣的时候，我总会想起童年摸知了猴儿。我妈说，最多的时候是解放后那几年，不用手电筒，全凭余光瞎摸，顺着柳树上下转着圈儿找，能抓好多。我爸年轻的时候去医院接我妈，就在院子里的树上摸了好几十个，手拿不过来，我妈就用铝饭盒给他盛着，回家腌透放进锅里蒸一蒸，我爸特好吃这一口。
我的童年没人教我如何摸知了猴儿，我似乎对昆虫的了解有天赋，不久就摸清了它们的脾性。知道大柳树下猴儿最多，梧桐树也可以，杨树稍少了点。
傍晚我会先找猴儿洞，这是个细致活，要在树底下一圈一圈的转悠，找那些比蚂蚁窝稍大点的洞。这些洞并非都是猴儿洞，有的是“小胖孩”蜗居的地方，“小胖孩”有的地方叫“瞎撞”，也许是晚上出来喜欢在有光亮的地方撞来撞去，故而得名。长大以后我知道它们原来是在找配偶。
知了猴儿的洞在地面伪装的很巧妙，那些没有经验的人以为洞口应该和猴儿的体积一样大，其实不然，它聪明的很，警惕地躲在洞里只露出很小的口子看天，估计是等天黑动物们视觉模糊了才敢破土往外爬。如若不然它们早被猫儿、鸟儿吃绝了种。
找到小洞口一抠，里面就会露出“水鬼”一样的小脑袋。想省心就不要就着洞口挖，不然会把猴儿逼到洞底就不好抓了，而是在洞口边上再挖个口子，用棍棒插进猴儿的洞穴截断退路，这时候就可以放心的伸手夹住猴儿的小爪子提上来。我小时候都会拿镊子捕捉，省事多了。
渐渐的天黑了下来，我会用随身携带的手电筒，见树就照，那些拖着大肚子粘着些许泥土的知了猴儿会奋力爬树，两只黑眼睛和土黄色身段在手电的照射下反射出晶亮的光，一晚下来能捉几十个。
如果遇到下雨天会捉的更多。我小时候特别盼望下雨，因为只有下雨才能捕捉猴儿的时间更长一些。正常天气，一般会在六点以后出门，早了没用，知了猴儿不会在太阳西斜之前给自己的藏身地开口子，但如果是下雨就由不得它了，雨水会灌入它们的窝，为了呼吸，它们只能把头上的泥土挖开，还有一些猴儿会仓促从洞里逃出来，直接爬到树上，尽管乱了生物钟，总比被淹死强。所以只要遇到下午的雨天，我会不顾姥姥的劝阻，拿起手电、镊子、罐头瓶，打着雨伞，冲进雨里。
我印象中，儿时摸知了猴儿最惨的一次是拱进了“八角毛子”的领地。那天找知了猴儿，看见几只蜻蜓飞进了开满狗尾巴花一样茂密的植丛，从没吃过亏的我，不知道里面藏有危险，一低头钻了进去，穿着裤衩背心的我立刻感到浑身麻痒疼痛，定睛一看，巴掌大小的绿叶上布满了绿色的八角毛子，我那时也猜出了怎么回事，哭喊着跑回家找姥姥。姥姥一见我身上像燎泡一样的疙瘩，一个劲埋怨，“这可怎么好，这可怎么好，怎么招惹上那东西，可了不得！了不得！”边说边给我洗澡，即使姥姥的手很轻柔，我也感到钻心的难受。
擦干身上的水，一会儿我就闻到了花露水的香味，姥姥拿棉棒蘸着花露水，往我身上的“燎泡”涂抹，很清凉、很舒服，虽然还是浑身麻痛，但比刚被蛰那会儿舒服多了。
小时候的我一刻也离不开姥姥，只有贪玩的时候才会躲着姥姥，我爸妈下班回家，姥姥总是隐瞒我惹得祸，夸我听话。我爸妈昼夜忙碌也只能听信姥姥的美言。所以小时候我有大把的时间调皮、贪玩。
后来随着年龄逐渐长大，夏天摸知了猴儿的机会越来越少，晚自习占据了所有玩得时间。那时候晚上会透过班级的窗外，听断断续续的蝉鸣，回忆一下摸知了猴儿的快乐，然后尽量消除干扰，埋头苦学。等到了高中更是想都不敢想这些事情，似乎大自然与自己渐行渐远。
再后来，自己也到了青春萌动期，每到秋末，望着形单影只的蝉，可怜它掉队，无法融进夏天群蝉齐鸣的男欢女爱，我会情不自禁的吟诵柳永的《雨霖铃》：“寒蝉凄切，对长亭晚，骤雨初歇。”，其实最能反应十八岁心情的还是词的后半段：多情自古伤离别，更哪堪冷落清秋节！今宵酒醒何处？杨柳岸，晓风残月。此去经年，应是良辰好景虚设。便纵有千种风情，更与何人说？”
二十四岁那年自己也有了儿子。我在想，一定要让我的儿子和我一样享受童年的快乐。所以我儿子的童年没少走进大自然。我带他扑过蚂蚱，抓过蛐蛐，诓过小鱼，走路还不稳的时候就用自行车带去野地玩耍。有次他发现地边树上有个知了猴儿皮，小手一指我就放下自行车支架给他拿，就这一瞬间自行车歪倒了，幸亏儿子头戴很大的遮阳帽，小脸蛋没磕出外伤。好哄歹哄算是不哭了，也点头同意回家不告发我，不曾想这小家伙回去就叛变，我被丈母娘狠批了一顿。
一晃几十年过去了，我和儿子都在忙活自己的事业，只有老婆在家照顾流浪猫和它的四只小奶猫。我儿子从外地回来最爱吃油炸知了猴儿，这口味也随我，时不时会说起小时候跟我去野地、穿树林玩耍的事情。但感觉儿子没有我当年对大自然的兴趣足，毕竟时代变了，我们那时候踢毽子、打包、溜冰、弹弓枪、火柴枪、捉鱼摸虾、摸知了猴儿……全是土得掉渣的游戏，玩得开心疯狂，而我儿子四岁已经被现代游戏吸引，和弟弟偷偷跑去游戏机厅玩魂斗罗、坦克大战、超级玛丽游戏了。夏天偶尔带他摸摸知了猴儿，似乎不如回家玩游戏有趣。我给他造的弹弓、弹弓枪甚至从大连出差买回来的遥控汽车、遥控轮船等玩具统统不感兴趣，这些可是我小时候的装备和当年我梦想要的玩具店玩具的升级版。
呵呵，一想这些我就想到“代沟”一词，据说很多家庭父子尿尿尿不到一个壶里，这说明时代进步了，而且进步的速度超出了人的思维和想象，新老观念中间必然会出现断层。好在儿子非常孝顺，我跟儿子的代沟有一个宽宽的桥梁可以通过，使我们父子亲密无间。这桥梁就是在他初涉人事的时候，我把他领进广袤的大自然，让他领悟了纯真和质朴，享受了一段“荷塘月色”一样美妙的自然生活。这是我初为人父的时候做的最正确的一件事。
尽管时过境迁，体力已经无法支撑对大自然的随心所欲，眼馋知了猴儿奋力爬树，蜕变，展翅高飞的潇洒自如。但梦中仍是自由的，从没梦过自己步入老年，还是那样的身强力壮，在工作与大自然之间来回穿梭，享受生活。
回忆和梦境总是美好的，恍惚中，我呼吸的仍是大自然芳草的味道，看到的是满天的星星，还有那满树的知了猴儿。
图片来源于头条搜索。
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