一顿吃喝，300 500拿不下来，不如花几十块钱提高一下吃的文化水平，否则确实过意不去，今天小编就来聊一聊关于吃货必备的东西有哪些?接下来我们就一起去研究一下吧!
吃货必备的东西有哪些
一顿吃喝，300 500拿不下来，不如花几十块钱提高一下吃的文化水平，否则确实过意不去。
所以我要隆重的向你推荐提升吃的品质的书，是不是？
1.《雅舍谈吃》
徐志摩每年秋后都要去杭州吃桂花煮栗子，结果有一年去了发现桂花被雨摧残净尽没吃成，然后他就写了一首诗——《这年头活着不易》。
到底是从小富养的人，母亲的早饭都是燕窝的人，见过的世面何止。但是他不娇气，大菜能吃，小菜能吃，不崇洋媚外，也不盲目觉得中国菜就是世界第一美味。活得比我精致多了。
他是谁，他就是最有文化的吃货，梁实秋先生。
拿现在的话来说，梁老就是一大吃货，写吃的散文里必须首推梁实秋，光是读着文字就齿颊生香，关键是在梁老的笔下，吃，也成了顶风雅的事儿。芙蓉鸡片，西施舌，醋溜鱼，锅烧鸡……口水都要流出来啦！
梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外，被人们赞为经典。其中“雅舍小品”更是他的代表作，先后印行了三百多版。《雅舍谈吃》是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示，如果您也喜欢吃，就和这位美食家一起去大饱口福吧！
说完了梁实秋先生的说说，我们还要说一说汪曾琪先生的著作，因为故乡的食物，有时候不仅仅是食物。
2.《五味》
汪曾祺既不是达官贵人，又不是商贾巨富，因此所食、所喜的多是地方风味和民间小食，他谈萝卜、豆腐，讲韭菜花、手把肉，皆是娓娓道来，从容闲适；读的人则津津有味，满嘴噙香。汪曾祺在《葵・薤》里说，自己小时候读汉乐府《十五从军征》“舂谷持作饭,采葵持作羹,羹饭一时熟,不知怡阿谁”时，尽管他“未从过军，接触这首诗的时候，也还没有经过长久的乱离，但是不止一次为这首诗流了泪”。想见汪曾祺老人也是多愁善感，性情中人，遇事有激情，有感动，有愤慨。
但汪曾祺并不止于见花流泪，感别伤心，而是追根究底，想要弄明白葵到底是什么物种，他从《毛诗品物图考》追到吴其浚的《植物名实图考长编》和《植物名实图考》，恰巧在武昌见到了古书中的葵―――冬苋菜，终于放下了一件心事，总算把《十五从军征》真正读懂了。当然，汪曾祺的心思可不仅仅在考古，而自有深意，就是在文艺创作上“劝大家口味不要太窄，什么都要尝一尝”，“一个一年到头吃大白菜的人是没有口福的”。中国人讲究寓教于乐，汪曾祺也不例外，在其他几篇谈美食例如《吃食与文学》的文章里，他犹如邻家老妪，絮絮叨叨地讲自己的创作观点和人生感悟，可是你竟然一点也不讨厌他，反而觉得他是一个挺可爱的小老头。
汪曾祺的文、齐白石的画，都是东方文人的清雅、情趣和人间烟火。没有冲突，只有对世界的赏析和享受。
每一个吃货之所以精致，是因为：“凡事不可苟且，而于饮食尤甚。”
吃货的灵魂绝对不是说饕餮无度的大餐，是慎之又慎，无上的追求。
所以我们要说一说清代的袁枚先生。但是据说他不会做饭，他只是会写会要求。所以每一个吃货也不用担心，因为自己不会做饭，而影响了自己吃货的品质以及对吃的评价。
3.《随园食单》
清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位，使得他 常常成为各地门生故旧，社会名流宴请的对象。 而他每次遇上美味佳肴都要让自己的家厨向 主人的厨师学习烹饪之法，以至四十多年来，积累了大量珍贵 的食谱，于是就有了这本值 得重视的文化遗产――《随园食单》
此书有匠气。若论精器皿、美馔饮，似乎还是张岱来的更为神妙。颊上三毫，空中生色，色里空空，绰有余想也。随园则不免事事越俎代庖，与爱自吹自擂的李渔相等。汪曾祺在小说里借了同时代另一才子金冬心之口，“又想起袁子才，想起他的《随园食单》，觉得他把几味家常鱼肉说得天花乱坠，真是寒乞相”，宜其谑而虐也。
这本老祖宗写的书，能流传到现在，还不断被推荐，自然有他道理。
开篇的文章简直就是一个厨子的基本素养，寥寥几个字，就把做菜的基本精神说到，简直不能再啰嗦一点。
大概观点记录如下，
1、做菜先学买菜，如果一顿美食算10分，做菜6分，那么采买就占4分。
2、洗菜初加工、切菜、工具，调料，搭配，火候，色泽，时节，多寡，本分
3、自我反思，随时指点，严格要求，才能进步。
4、补救之法，宁淡毋咸，宁嫩毋老。
5、钻研自己擅长的菜式，不要只一味模仿学习，此条已经是高级进阶技巧了。
其中有一点不明白“味要浓厚，不可油腻。味要清鲜，不可淡薄。”还是不解其中意思。
戒耳餐，耳餐盲目追求菜品的名声，戒目食，戒贪多。凡是要追求自然和谐，而不应该过度。
以上不祥，却是一个食客和厨师进阶之道。
随后出现的分为几大主题，海鲜，猪肉，牛羊肉，蔬菜，糕点，可以随时翻看，时日已经遥远，但是一样感叹老祖宗的精细的追求以及丰富的想象力和创造力。美食是一个非常庞杂的文化，里面的学问多到让人应接不暇。感叹，佩服。
虽然袁枚先生不会上厨房，不影响他的吃，但是现在社会如果想吃的精致，还是需要自己多动手的，毕竟太贵了。如果你有钱你家里有矿，那就忽略下一本书吧。
4《厨房里的人类学家》
读起来很轻松，作为消遣读物还可以，但实在没有多少“人类学”，不过是一位“人类学家”（如果你愿意这么称呼她的话）在厨房。
这也有点儿象现在不少学者（包括人类学家）流行的一种做法，去一个地方，就写一本所谓的著作，其实也不过就是一个普通人的普通游记而已，哪里谈得上是什么“研究”或“学术”。
从学院到厨房、不求学位只求美味 作者与你分享专业厨房背后的秘密 在厨房发现广袤的田野，以食艺色香写照众生面相。 这不仅是一本记录厨艺学校和餐饮生活的书，更是一本蕴涵着人类学思想的生活小品。 入围2010台北国际书展“书展大奖” 作家梁文道、蔡珠儿、韩良忆、叶怡兰等人满足推荐 《厨房里的人类学家》 作者放弃西雅图华盛顿大学博士学位、转战厨房！ 为读者讲述专业厨房里不为人知的秘密与乐趣 听，台湾料理人说厨房的故事！
有的人不求甚饱，但是对吃的精致程度要求很高，香港作家就有这么一位。
5.《香港味道1/2》
从来就对豪华的宴席不感冒 反而喜欢小打小闹的街头巷尾的小食 “觅食”变成一种游戏般的快感
原本以为这样一本图文结合的书很快就会看完 可竟然每天两三篇四五篇 有滋有味地快看了一个月 “少吃多滋味 多食伤肠胃” 所以看香港味道这本书不能太猛 要让食物好好地在眼里消化 在入梦前来一顿精神上的夜宵 定能天天悍然入眠。
作者对每一道食品既有自己的历史回顾，又有制作流程的介绍展示，同时还分别邀请香港演艺明星和文化名流做嘉宾助阵，把饮食与人生、经历与记忆柔为一体。另外，这本书也是可以按图索骥的香港美食地图。
我们通常把自己称之为饮食男女。可见饮食对于我们的重要性，所以学会吃，学会饮食，也不失是一个崇高的理想与追求。
最后祝你健康，万事如意。
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