米和面都是很多人的主食，这些都是“精粮”，却忽视了“粗粮”的摄入，“粗粮”当中有相当丰富的矿物质，纤维素和维生素含量。建议人们年龄越大越要注意饮食的“精细”搭配，今天给大家分享，年龄大了少吃米和面，多吃4种“黄金豆”，营养均衡很健康。
主要食材：红豆80克，糖30克，面粉250g，酵母三克温水60~80g
做法（1）红豆清洗干净，提前一晚上用水浸泡12小时泡的体积变大。
（2）酵母中加入温水，把面粉倒入盆里面，再加入酵母水，揉成面团，盖上保鲜膜发酵，红豆中加入糖和适量的清水煮软至熟。
（3）面团发酵至原来的1.5~2倍大之后取出排气切成大小均匀的小面团。
（4）把小面团擀成面皮，包上适量的红豆收口捏紧，再擀成椭圆形的饼状，再翻到另外一面，由上至下轻轻地卷起，依次做好。
（5）蒸锅中加入清水煮开，再放上卷好的红豆卷，上锅蒸12~15分钟即可。
主要食材：虾，豌豆仁，姜片，大蒜，小葱盐，玉米淀粉
做法（1）虾去头去尾挑虾线，清洗干净，豌豆仁清洗干净，放在菜篮子中备用，姜切姜片，蒜切蒜瓣，葱切葱段。
（2）虾仁加入少许蛋清和盐，再加适量的淀粉抓拌均匀腌制一会儿。
（3）起锅烧油，油热后放入姜片，蒜片和葱段爆香，再倒入虾仁炒至变色，盛出装盘备用。
（4）锅中留少许底油，倒入姜片蒜瓣和葱段爆香后，加入豌豆仁翻炒几下，加一点生抽，蚝油，盐，鸡精调味再加入一点水焖熟，在倒入盛出的虾仁，最后加少许的水淀粉勾芡收汁翻炒几下即可出锅。
主要食材：黄豆，芹菜，花椒粒，八角盐
做法（1）黄豆清洗干净，提前一晚上泡发。
（2）把泡好的黄豆放入高压锅中加水和花椒八角盐煮熟。
（3）芹菜清洗干净，切成三厘米长的小段，在锅中焯一下水备用。
（4）把煮好的黄豆和焯好水的芹菜放在一起，加入适量的盐拌匀即可。
主要食材：面粉，核桃芝麻黑豆粉，水，糖，酵母
做法（1）盆中加入100克水，15克糖，200克面粉和25克核桃芝麻黑豆粉，3克酵母，把面揉匀，揉成光滑的面团。
（2）盆上盖上盖子，面团发酵至原来的两倍大，发酵成蜂窝式孔状即可。
（3）取出发酵好的面团，分成大小均匀的小面团，做成馒头的形状。
（4）蒸锅中加入清水烧开，再放入做好的馒头，放入锅中蒸15分钟即可。
