材料：茄子，鱼籽，生抽，大蒜，香菜，小葱，料酒 ，今天小编就来聊一聊关于鱼籽炒茄子怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

鱼籽炒茄子怎么做好吃（制作鱼籽炒茄子的方法）

鱼籽炒茄子怎么做好吃

材料：茄子，鱼籽，生抽，大蒜，香菜，小葱，料酒。

茄子切成小块。

鱼籽剥掉外面的表皮备用。

热锅下油放入干花椒粒和大蒜片煸炒出香味。

煸炒出蒜香味后，放入事先准备的鱼籽下锅煸炒，放料酒、五香粉翻炒。

下入茄子继续翻炒。

加入生抽、蚝油、大葱翻炒一分钟后，加入适量清水焖15分钟。

加适量盐尝下味道，大火收汁。

出锅撒上香菜末即可。