俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，由此可见冬季吃萝卜好处多多。说到冬季萝卜，当然不能错过这具有“小人参”称号的胡萝卜了。胡萝卜不仅清甜可口，其营养价值也非常丰富。冬季常吃，还可以促进儿童生长发育，让孩子长得又快又高。今天分享4道胡萝卜的做法，简单美味，孩子很喜欢。你也试试吧，一看就会。
【胡萝卜烧排骨】
【食材】：排骨 400克， 胡萝卜 3根， 生姜 一块，豆瓣酱 一大勺，蒜苗 一根。
制作方法；
1.胡萝卜蒜苗洗净，胡萝卜切滚刀，蒜苗切斜刀。
2.取一珐琅锅，锅里放入适量植物油，烧至7成热。放入一大勺豆瓣酱炒香。将排骨倒入锅里，翻炒均匀。
3.放入一块洗净拍烂的生姜，翻炒均匀。加入适量清水，水位刚淹没过排骨即可。盖上盖子，大火烧开，转小火烧制。
4.烹煮10分钟后加入胡萝卜，继续盖上盖子，小火烹制。
5.烧至胡萝卜用筷子一夹就断，放入蒜苗，再放入适量的盐味精，翻炒均匀，出锅即可。
小贴士；
1、胡萝卜不要过早放入，否则可能会炖得太软，味道不好。
2.这菜里再加入适量蒜苗更是色鲜味美。
【蒜苗胡萝卜炒肉】
【食材】：蒜苗 一把，猪肉 300克，胡萝卜 一根。
制作方法：
1.将蔬菜洗净，蒜苗切段，胡萝卜切细丝。将猪肉洗净切成细丝。
2.将肉丝放入小碗里，放入适量淀粉，加入少许清水拌匀，多抓捏几下，使其肉质更为细嫩。
3.取一平底锅，锅里放入适量植物油，烧至7成热。舀入一勺豆瓣酱，炒香。
4.放入肉丝翻炒。炒至肉丝变色，成形，放入胡萝卜丝翻炒。放入蒜苗头子，翻炒一分钟。
5.放入蒜苗叶子翻炒，炒匀，放入适量盐，味精，翻匀起锅。
色鲜味美，超级下饭。你也试试吧。
小贴士：
1.蒜苗切的时候，头子和叶子分开，分两次入锅，这样叶子不至于炒死，口感更好。
【胡萝卜香菇香肠焖饭】
【食材】：九阳鲜米 一罐，香肠 一根，胡萝卜 一根，小葱 一根，香菇 6朵。
制作方法：
1.九阳大米倒入碗里，清洗干净，放入电饭煲内胆里。加入一罐清水。
2.将胡萝卜，香肠，香菇，小葱清洗干净。将香肠和香菇切成薄片，胡萝卜，小葱切碎。直接将这些蔬菜香肠，放到到大米面上。
3.将电饭煲内胆放入电饭煲里，插上电源，选择“稍硬”点击开始，米饭就开始制作了。以后就不用看管了，该干嘛就干嘛去吧。
4.时间到了，香肠焖饭也就做好了，用勺子将米饭和香肠混匀。再关上盖子，焖5分钟再吃。
有菜有饭，还有麻辣鲜香的香肠，超级美味，一锅饭转眼就被吃光了。怎么样，这饭够简单吧，还不用单独做菜，你也试试吧。
【凉拌胡萝卜丝】
【食材】：胡萝卜 3根，香菜 一棵，干红椒 3个，花椒 几粒。
制作方法：
1.将胡萝卜洗净，切成细丝。放入适量的盐，腌制片刻。将香菜洗净切好。
2.将腌制好的胡萝卜丝，挤水，放入一个深碗里。放入适量味精，细砂糖和少许盐。
3.放入少许香油，少许香醋。再放入少许白芝麻。
4.另起一锅，放入适量植物油，烧至7成热。放入洗净的干红椒和花椒，爆出香味。
5.将花椒和干红椒捞起，将热油淋在胡萝卜面上。撒上香菜就好了。
清新爽口，脆嫩多汁，麻辣鲜香，超级下饭。下馒头更是不错的选择哦。你也试试吧。
小贴士：
1. 用盐腌制的红萝卜丝会出水，轻轻挤掉多余水分就可以，不可挤干哦，要不然口感会柴了！
2.做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉，觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速。
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