经典湖南家常菜美食，杂烩鲜百合特点：百合脆嫩爽口、味美鲜香、营养又健康，今天小编就来聊一聊关于清炒百合的吃法和做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
清炒百合的吃法和做法
经典湖南家常菜美食，杂烩鲜百合特点：百合脆嫩爽口、味美鲜香、营养又健康！
杂烩鲜百合
烹饪:25分钟 难易度:★★★
杂烩鲜百合
原料：
鲜百合150克，西芹100克，腰果50克，胡萝卜1根，姜、蒜各适量
调料：
盐2克，水淀粉、食用油各适量
百合
做法：
1、鲜百合掰成瓣，洗净。
2、蒜洗净、切末，姜切丝。
3、西芹择洗净，胡萝卜洗净，均切菱形片。
4、锅中注水，加食用油、盐，烧沸。
5、放入鲜百合瓣、西芹片、胡萝卜片略烫，捞出沥干。
6、炒锅注食用油烧热，下入腰果炸至色泽金黄，捞出沥油。
7、炒锅留油烧热，下蒜末、姜丝爆香。
8、放入焯好的百合瓣、西芹片、胡萝卜片翻炒片刻。
9、加盐，用水淀粉勾芡。
10、放入腰果，翻炒均匀即可。
杂烩鲜百合
烹饪妙招：
食材焯水时间不要过长，以免影响口感。
