虽说夏日炎炎,但夏天独有的盛装也是苍翠欲滴的,除了花朵,水果也是琳琅满目,五月间,樱桃便已红熟,它不仅颜色艳丽、赏心悦目,并富有营养,吃起来也美味樱桃的品种常见的有红灯樱桃等,还有黄色的“黄蜜樱桃”,口感也不错,我来为大家科普一下关于樱桃消毒水喷过可以吃吗?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
樱桃消毒水喷过可以吃吗
虽说夏日炎炎,但夏天独有的盛装也是苍翠欲滴的,除了花朵,水果也是琳琅满目,五月间,樱桃便已红熟,它不仅颜色艳丽、赏心悦目,并富有营养,吃起来也美味。樱桃的品种常见的有红灯樱桃等,还有黄色的“黄蜜樱桃”,口感也不错。
有关樱桃里面的虫卵很多人都喜欢吃樱桃,但大家都说樱桃里面有虫卵,那是果蝇的幼虫,其实不用担心,即使误食也没关系,原理上对身体不会造成影响,像是葡萄、杨梅等水果都会有,一般在成熟度高、存放时间过久或是果皮出现破损时会有幼虫。
听卖樱桃的水果摊主说,有的地方果农种植樱桃是不打农药的,尤其夏季气温高,通常采取物理的方法除虫,当然,对于我们来说没有相关专业知识,无法判断果实表面是否有农药,即使虫卵对身体无害,心里多少还是不舒服的,尤其是夏天,容易滋生细菌,所以清洗尤为重要,吃樱桃时别只用清水冲洗,为了家人的健康,多做一步,农药虫卵全去除,吃的放心。
清洗办法:用盐
盐水属于一种高渗压的环境,经过一定时间的浸泡,会对果蝇幼虫有一定的刺激,造成幼虫缺氧等情况,它就会从果实中跑出来,同时,盐水还可以起到抑菌消炎的作用。但是浸泡时间不宜过长,我们都知道,平时做饭时会用盐来给蔬菜杀水,长时间的盐水浸泡会让水果的营养成分流失。
操作:
1)用清水将樱桃稍微冲洗一下,水没过樱桃,加适量的盐,浸泡10-15分钟左右。
2)轻轻抓洗,用清水冲洗干净,过一下凉白开。
3)沥干水分即可。
2、用白醋或者淘米水、食用碱
白醋起到杀菌的作用,这几种均可以去除果实表面的农药残留,以及一些灰尘等脏东西,操作方法与上面相同。您也可以采取“1 1”的方式,比如:盐与白醋分开浸泡,盐与食用碱搭配清洗,注意用量不要太多,要冲洗干净。
注意事项:1)买回来的樱桃不要直接放冰箱,里面的幼虫经过低温环境冻死后,清洗的时候就不会跑出来,要清洗后沥干水分再放冰箱保存。
2)清洗之前不要去梗,以免细菌灰尘等进入,造成二次污染,去梗后也容易坏掉。
3)浸泡时间不宜过长,以免营养流失,且口感不好。
樱桃的挑选1)挑选深红色或者暗红色的樱桃,成熟度好,颜色过浅的,不够成熟。
2)选择表皮较硬,光滑,没有破损的。
3)果梗呈翠绿、硬挺的较为新鲜。
新鲜的樱桃不宜储存时间过长,一次不要买太多,如果实在吃不完,还可以做成果酱保存,加面包作为早餐,或者放入酸奶中,味道都不错,做法分享如下。
樱桃果酱用料:樱桃967克、冰糖50、白糖30克
做法:
1)将樱桃洗净,切两半后去核,这需要点耐心哦,此用量去核后果肉约674克。
2)放入玻璃碗中,加入白糖,腌制大约1-2个小时,果肉出胶就可以。
3)取不粘锅,放入清水没过果肉,加入冰糖,中小火熬制,撇去呈黄色的浮沫,粉紫色的不用去除,熬至呈粘稠状,中间要搅拌。
4)提前准备无油的密封罐或者玻璃瓶,清洗后用开水烫一下,控干水分,趁温热装入,冷藏。
小贴士:
1)如果您购买的樱桃甜度较高,可以在熬制时挤入柠檬汁,酸甜的口感,夏季食用会很开胃。我使用的樱桃有一定的酸度,所以没有加柠檬汁。
2)果酱吃多少就取多少,用干净的勺子舀出,以免容易坏掉。要适量食用。
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