对于游子而言，所有的思乡之情，都是从胃开始的。食物承载着独一无二的记忆，通过味蕾，直达内心。
对于旅行者而言，一座城市的地道美食，更是行程中必须打卡的一环。
南京，是六朝古都、十朝都会，也是一座美食之都。在这里，你不仅能吃到烤鸭、糖芋苗、鸭血粉丝等，也能尝遍百城风味。今天，南南就为大家推荐8家小馆，让你一秒来到这些美味的原产地！
Mr.potato
假装在香港
在大行宫附近的曼度嘉年华，Mr.potato已经在南京开了十几年。这家茶餐厅，能让你吃到正宗TVB的味道。
▲当年，老板Ken Au因工作调度来到南京，最终因为潘西女友留在这座城市。
三代餐饮世家出身的Ken，对食物的口味有着严格的把控，也让这家店有了很多忠实食客。
鲜嫩多汁的猪扒是店里的招牌，从猪排上精选最嫩的地方切出5块，简单煎一下，就香气四溢。听食客们说，他们家的碗仔翅也是一绝。
▲餐厅里到处都是浓浓的港式风情。
有南外和九中的学生，从上学起在这里吃到毕业工作。
黄记潮汕砂锅粥
假装在潮汕
对老饕来说，没有吃过“最中国美食”的潮汕菜，人生不算完整。
正因如此，江宁岔路口学院路上的黄记潮汕砂锅粥店更不容错过。
▲小店不算大，装修得简单而温馨，上下两层摆了七八张桌子。
1998年，潮州人黄雄夫妻来到南京打拼，7年前在江宁开了这家店，主营砂锅粥和一些潮汕小炒。
店里的粥足有27种，招牌的干贝虾粥，用料实在，清爽鲜美。刚出锅时略显稀薄，随着米粒膨大越来越浓稠。
店里蚝煎用到的地瓜粉和鱼露，潮汕风味的春卷、山药卷和南瓜饼等甜点小吃，都是从家乡潮汕邮寄而来。
▲老板娘江大姐还创新了很多潮汕私房菜：海参炒双丝、深海鱼唇、金玉满堂……
为了照顾儿子，夫妻俩说趁着年轻再干几年。幸好，现在你还能来这里，品尝最用心纯粹的潮汕味道。
东北大姐水饺
假装在东北
东北菜的分量像东北人的性格一样豪放，是你自拍显脸小的最佳伴侣。
2001年，东北樊大姐跟着弟弟一同来到南京打拼。在朋友和弟弟的建议下，樊大姐开起了“东北大姐水饺”。
▲店里的大厨都是樊大姐高薪从东北请来的。
锅包肉在东北的地位相当于南京的鸭血粉丝汤。酸甜适中的锅包肉，经过两次油炸，表皮酥脆，里脊鲜嫩。
啃完肉再吸一口骨髓才能真正体会到吃酱骨头的仪式感。在每桌必点的酱骨头面前，任何人拿起骨棒都能一秒变身大口吃肉的梁山好汉。
樊大姐家的饺子皮薄馅大、用料足。肉都是从超市进的新鲜猪后腿肉，皮薄到看面皮就能分清是什么馅儿。
▲东北菜吃的就是一份自然和纯真。
如今，樊大姐一家都搬来了南京，有空就来尝尝东北的热情吧。
芳姐重庆名小吃
假装在重庆
重庆，最让人向往的当属那些冒着热气的江湖菜。
在南京广播电视台楼下，芳姐重庆名小吃的生意每天都很红火。
▲2004年，重庆女娃芳姐摆摊儿卖麻辣烫和凉面，四年后开了这家店。
泡椒鸡杂面，店里每天能卖出三四百份。新鲜有嚼劲的鸡杂，配上爽脆的豇豆，就是一场牙齿的顶级SPA！微辣就能吃得嘴唇酥酥麻麻。
一盘酥肉上桌，香气外溢，酥脆麻辣，一口就能带你去到重庆人家的锅台旁。辣的吃完了，再来口甜的冰粉或凉糕，巴适！
▲芳姐家的冰粉，加了酒酿和银耳莲子羹，味道更浓烈。
等假期想要感受重庆的热辣时，就来这给口腔做一次按摩吧~
徐州人家
假装在徐州
在被甜淡口味支配的江苏境内，咸辣的徐州菜独树一帜。
毫不夸张地说，如今徐州馆子在南京遍地开花。但要尝到最正宗的味道，顶级吃货都奔向“徐州人家”。
▲1992年，老板夫妻俩为陪读从徐州来到南京开起徐州小吃店。
秋冬时节，来到店里一定要点热乎乎的辣汤，再来一盘酥脆香软的煎包。吃下肚后，徐州人往往咂着嘴感慨：“真恣（舒服）！”
徐州辣汤酸辣可口，却不是酸辣汤，也和胡辣汤天差地别。看着一锅乱炖，其实食材讲究：鳝鱼丝、鸡丝等，还要加上十几味中草药。
▲徐州菜就像徐州人，热辣豪爽，细品却又带着些细腻柔情。
相熟的老客点了一盘羊肉煎包，老徐亲自端了去，说了句徐州人才能听懂的招呼：“包子来了，趁热啃（吃）！”
这家店，也正如这句话，处处散发着朴实却又热乎的徐州味道。
柳州螺蛳粉
假装在柳州
今天的柳州，最有名的物产也许就要数螺蛳粉了。
在美食云集的明瓦廊，“柳州螺蛳粉”让无数人上头。
▲这家柳州螺蛳粉已经开了5年，可以说是南京螺蛳粉届的元老了。
一碗合格的螺蛳粉＝米粉 新鲜的螺蛳肉 配料（腐竹、花生、葱花、香菜等) 配菜（油果、猪脚、鸭脚、卤蛋等） 精神点缀物酸笋
由螺蛳、猪骨和各式香料一起熬制的汤头，裹挟着螺蛳的鲜美，猪骨的醇厚和香料的馥郁，会勾着你不停地吸入。
再加上爽口的酸笋，腐竹、酸豆角、青菜等一系列配料，来上点鲜红的辣油，点缀上几颗脆花生米，螺蛳粉讲究的辣、爽、鲜、酸、烫就齐活了。
▲螺蛳的精华都煮在汤里了。
这家柳州螺蛳粉的卤味也是一绝，鸭掌和螺蛳粉的组合非常惊艳，也算是在南京入乡随俗的创作了吧。
小清新越南餐厅
假装在越南
在萍聚村五号这个老小区里，藏着一家备受周边学生和老外喜爱的小馆——HUONG VIET越南餐厅。
身兼数职的老板娘，江湖人称“红姐”，这家小餐馆，是她和男朋友经营10多年的成果。
▲店里装饰以白绿色为主，小而温馨，墙上还挂着各类越南风小装饰。
红姐兼任大厨，在厨房里忙活完，转手就把菜给上齐了。
米皮炸春卷外酥里嫩，搭配的酸甜酱汁解腻又爽口；椰汁咖喱鸡米饭份量感人，咖喱味很浓厚，搭配的胡萝卜、青木瓜和西红柿清淡相宜。
单点了一个五花肉生春卷，薄荷和九层塔清新独特；留下虾片当零食，正餐后边吃边盘猫，夫复何求？
▲几十块钱吃到撑，还和号称牙疼所以说话少的老板娘聊到忘记时间。
偷偷告诉你，红姐才是这个店里最大的宝藏。这家没有招牌的小店，不光解馋而且治愈，意义非凡。
一份最简单的美食，却能唤起一个人最深刻的幸福感。
这几家小店，都没有什么豪华的装修，也没有什么惊心动魄的故事，这里有的只是最本真地道的地方风味。
避开人潮，来这里享受片刻宁静和家的滋味吧。
编辑 || echo
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