新鲜人参怎么吃？红枣人参炖鸡汤 大补元气 健脾强身 祛病延年 健脑益智
昨天，讲了新鲜人参怎么吃怎样吃 效果最好？，其中详细讲解了鲜参炖鸡汤的详细介绍，本想今天 想讲解一下 排骨人参汤 人参泡蜂蜜 ，人参泡酒，可是今天有个朋友发来了他的红枣人参炖鸡汤，就与大家分享一下实图，可以说他做的人参汤 大补元气 健脾强身 祛病延年 健脑益智，还有很多功效，需要我们慢慢挖掘；今天就一起学习一下 新鲜人参怎么吃？红枣人参炖鸡汤的做法
材料：红枣10颗 嫩鸡1只 鲜人参10-30克 盐最好不放
❷鲜人参一棵，要用小的细软毛刷（牙刷）轻轻刷干净。
❸将洗好的鲜人参、红枣放入铸铁锅中。
❺注入开水，大火煮开。盖上锅盖后，继续用小火炖2小时，关火即可享用啦～
注意：
● 人参要新鲜（我买的是六年参），如果有腐烂的部分要切掉。
● 人参每人一天食用15克就够了，炖过的参可以直接吃，口味甘香。
● 鸡用走地鸡最好，少油脂的，比较结实的肉质炖出来更鲜甜。如果有时间，炖个3小时也可以的。
● 红枣会给汤增加甜味，可依据个人口味适量添加。
热症者（如发烧感冒，口舌生疮，便秘等）不宜品尝
忌：服食该汤时 不宜喝茶和吃萝卜
人参功效是什么？
大补元气、复脉固脱
人参甘温能补，可以大补元气、复脉固脱，为拯救危脱重症之要药。凡大汗、大吐、大泻、大失血或大病久病所导致的元气虚极欲脱，气息微弱，汗出不止，脉微欲绝的危重症候，单用人参大量煎服。若见亡阳证煎气虚欲脱汗出，四肢逆冷等症，可和附子同用以补气固脱、回阳救逆。此外，人参又兼生津，可同麦冬、五味子等要配伍以补气养阴，益汗固脱。
补脾益肺
1、人参归脾经，可补脾气，凡脾气虚弱，倦怠乏力，食少便溏，以及脾气虚弱不能统血导致的失血症状，人参均有较好的治疗作用。
2、人参归肺经，也善于补肺气，凡肺气虚弱，咳嗽无力，气短喘促，声低懒言，咳痰清稀，自汗脉弱者，常可与黄芪、五味子等要同用。
3、人参亦入肾经，又可益肾气、助肾阳。若因肾虚不纳气导致的气短虚喘或则喘促日久，肺肾两虚，以及肾阳虚衰，肾精亏虚，阳痿宫冷等症，人参均为适宜。
生津养血
人参可以补气又能生津。适用于气津两伤，短气，口渴者，可用于治疗热病气津两伤，身热烦渴，口舌干燥，汗多，脉大无力，以及消渴病气阴两伤者。此外，人参味甘能补，可以补气生血，养血，适用于气血两虚，久病虚羸的的病症。
安神益智
人参可入心经，能补益心气，安神益智，适用于心气虚弱，心悸怔忡，胸闷气短，失眠多梦，健忘等症。
调节中枢神经
1、人参对中枢系具有双向调节作用，人参中提取人参皂苷对中枢系统有抑制、安定、镇静的作用，而人参的水醇浸膏则兴奋大脑皮层，增强大脑皮层兴奋与抑制过程的活动反应，加强胆碱能神经功能，并时血压下降、呼吸兴奋。
2、人参对脑内物质有一定的影响，对蛋白质的合成、DNA和RNA的合成具有促进作用，人参通过影响脑内单胺类物质和乙酰胆碱能系统对中枢起作用。
3、人参及其制剂在提高学习能力，易化记忆方面有明显的促进作用，而且对记忆的各个阶段都有影响。
4、人参对脑血流量和脑能量代谢有一定的影响，通过病理生理生化和超微结构研究表明，人参皂苷能增加缺血和再灌注脑血流量，减少钙积累，减轻脑水肿延长脑电活动时间，并且能使动物大脑更合理的利于葡萄糖氧化产能。
调节机体免疫
人参对机体的免疫功能有调节作用，其主要作用是刺激免疫功能低下的各种改变，使其趋于正常化，从而起到了增强免疫、强健身体的作用。
对心血管系统作用
人参对心肌缺血在灌注损伤具有保护作用，能够抵抗心率失常，人参皂苷可有效的改善血流动力学，提高耐缺氧能力，可能够使冠脉流量增加，阻力下降，心肌供氧量增加，并可以明显降慢心率，从而减少心肌耗氧量。此外人参具有对抗多种类型的休克保护心肌的作用。
对血液和造血系统影响
人参皂苷能促使幼稚和成熟红细胞沫的流动性，对红细胞膜有保护作用，并且能直接刺激红系祖细胞增殖作用，促进骨髓造血。此外，其人参皂苷有抑制血小板聚集和降低血液凝固性作用。
抗肿瘤作用
人参中含有的人参皂苷和人参多糖能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效，可延长肿瘤病人的生存时间，减轻放疗的的毒副作用，预防白细胞减少。
延缓衰老
人参的抗衰老作用是全省性、多方面的延缓效应。不仅可以延缓细胞、组织形态结构的随龄老化，还可以提高和调节神经系统、内分泌系统好免疫系统的功能，增加老年人对各种有害刺激的非特异性抵抗力，因此起到延年益寿的作用。
