锅伙（指旧社会混混儿们盘踞的房子、据点）长期养着一群闲人，必须设法开辟生财之道，以资维持。
混混儿善于巧立名目，沾名钓誉。有的更是无所不为，无恶不作，无所不用其极。其手段虽不同，目的都是不择手段，敛财致富，以图名利双收。
01 开赌局开赌局是最普通的方法，只要有宽阔地方，赌徒很容易聚集起来。
锅伙选强梁的混混儿作局头，找些打手相助，立时成局，其中以押宝、推牌九、摇滩（一种赌博游戏。分么、二、三、四四门。把骰子四粒放入容器中摇动，开时，总计点数而除以四，除尽无余为四，有余则看余数多少而为么、二、三，赌博者按门下注，中的人得彩三倍。）获利最多。
每日所抽的头钱以千百吊计，除一部分给执事人外，尚有一大笔收入，便不愁吃喝。
开赌局要对官方人随时应酬，年节还得打点一番，即可平安无事；遇有搅局的，打手们自己可以应付。
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02 抄手拿佣一年四季，天津城厢一带需用青菜瓜果甚多，都来自四乡和外县。
乡民运货来到天津，在沿河一带及繁华地段出售，自由成交，并无任何花销。
附近的混混儿就出头把持行市，硬要全数交给他们经手过秤，转卖给行贩，成交后向双方取佣。
初时当然无人听从，他们便用武力解决，打翻几个，不怕你不俯首贴耳。
当年天津西头老老店是大批瓜菜总汇点，混混儿们不知经过几次恶战，伤亡了多少人，才奠定根基。
03 鱼锅伙无论西河、北河的河鲜和海河的鱼虾蟹，由船运到天津必须卸在鱼锅伙里，由混混儿开秤定行市，卖给全津的大行贩，他们从中得佣钱。
河东水西有不少的鱼锅伙把持、分有疆界，各占一方，其中以陈家沟子、河北梁嘴子、邵家足子几处为巨头，而李家、赵家、邵家是其中最大的。
04 把持粮栈一般粮行豆店代客买卖是官方许可的正式行商，锅伙这般人也可以在村边料峭的地方，以武力把持，和上述是同样性质。
05 开脚行脚行表面上是替行栈客商起卸运输的承揽人，有定价，行规但要价极高，却以极低的代价叫其他劳动者搬运，从中赚取差价。
劳动者所挣来的工钱仅能糊口，混混儿所得却超过其若干倍，他们各划地盘，互不侵犯，管装不管卸；
如兼管卸货，须另给当地脚行一笔费用，名为“过肩儿钱”，若违犯行规，便是一场斗殴。
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06 摆渡当年各河桥梁不多，每隔一个地段必有摆渡口，渡口撑船的也是混混儿们把持。
有的一家独揽，有的两三家合作，每人过河一次虽付一文钱，而一日所得为数也颇可观。
07 拦河取税在河中拦一道大绳不令船只渡过，派有专人把守，船经过时给他一笔钱，方能撤绳放行通过，违者立即被打。
当年有几句民谣，“打一套，又一套，陈家沟子娘娘庙，小船要五百，大船要一吊”，即指此事。
08 立私炉天津南关外二三十里，原是一片荒凉地带，出南门便是荒草水坑。
混混儿在那里私立铸钱炉，用带砂子的质量较次的黄铜铸钱。所铸一般都是光绪钱，其薄如纸，入水不沉，名为“水上漂”；
这些钱私运入城，每三四吊换正式制钱一吊，他们从中渔利。商人把私钱买到手中，混在正式制钱中使用。
这些行业都和府县衙门差役有勾结，平日供奉，三节送礼，应酬周到。
常言说“民不举，官不究”，下边无人告发，上边乐得糊涂，双方勾搭早成公开秘密。
若遇事情闹到不可开交，官厅少不得做做样子，派官兵捉拿，抓几个平日应酬不到的混混儿抓来充数。
混混儿们也知进退，临时收场，候风声平定，继续再干。
混混儿人到中年，自知平日所为不循正规，而且危险万分，遇有机会，便另寻长久之计，干一些别的营生。
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09 开娼窑开娼窑虽非正当营业，但当时官方许可，开个班子或妓馆，也能每日钱来伸手，饭来张口，无事时提笼架鸟，听评书，斗纸牌、澡堂子、酒馆里能消磨时光，有的结交官绅，得些意外之财。
驰名八十年的天宝班便是个典型。
天宝班的女班主小李妈原是西乡人，来到天津，初在振德店大盐商绰号“黄三大王”家中当女仆，后来结识了县衙班头陶庆增，二人在侯家后开了个班子，招来不少巨绅富贾大官。
二人借此作了不少的卖官鬻爵、斡旋官司的生意，发了大财，庚子后挪到南市华楼旁。陶庆增死后，全仗女班主一人支持应付。
民国后的北洋军阀曹馄、张作霖每到天津，必到天宝班盘桓时日，于是买卖更是兴隆，谋官求差的人甘愿拜在门下认子认孙，作为升官得职的捷径。
当年已被撒职的警察厅长丁振芝即走她的门路，结识张作霖，二次复职，当上了全省警务处长。
10 开小押小押当铺没有字号，暗中营业，当本比一般当铺大，利息十分高，10天为满，不赎将物折本。当时预扣1个月的利息，当1品只给950文，合5分利，有的比5分利还重。
11 滚利盘剥他们放利息：有不少的方式，有的按月取息，普通的3分利、4分利：有的叫转子钱，借钱人写12个条子，1年还清，借10吊每月还1吊；或按日归还，借10吊每天还100文，120日为满，名为“印子钱”。
还有更可怕可恶是滚子钱、赘儿把、蹦蹦钱等，不外将息作本，息上如息，一经上套，便还不清。
这类钱没有期限，借钱的多半系富家不成材的子弟，滚上些年，势必将房产地业尽数滚到债主手中为止，借钱人只落得家产尽绝，最后仍然不能偿清。
其实初借时为数无多，经过几个月，本利合起，便成千上万。
更有所谓“见面利”，不论日限，见面即讨利钱，逼得负债人走投无路，惟有自杀。苦主无法伸冤，他们却逍遥法外，即便告状到官也难受理。
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12 开落子馆按天津传统的行规，一个落子馆统辖若干高等妓馆，所属的妓女能唱的皆尽义务给落子馆唱曲，分文不给。
落子馆所得票价全数归馆主。馆主对于妓馆妓女有保护责任，故此没有强大势力和关系网的绝对干不了这行。
当年侯家后有水顺、东水顺、天泉等数家，肉市口有金华，紫竹林有晴云几家。
庚子后，旧日租借地有同庆、中华两家落子馆崛起。繁华地带移到三不管时，始有华乐、权乐群英、庆云几家落子馆依次出现，至今尚有些旧名犹存的。
混混儿中也有些庸庸碌碌，到老寻不着生财之道，困饿而死的。
有的闯祸之后，不敢投案，或无法应付，便抛井离乡远走高飞到异地逃避，大多是出门到东三省谋生，一旦闯出山海关以外，便没人追捕。
他们到关外十之八九是开娼窑，此外便是开赌局，或者投军当兵。这都是走投无路中的一线生机。
锅伙碰到死对头袁世凯庚子年（1900年)，义和团勃兴，虽然短短几个月，却把锅伙遮盖下去，不敢活跃，及至八国联军破城，地方官逃走，洋兵掌握地方政权，他们更不敢出头露面。
1901年辛丑条约的签订，洋兵退出，政权收回，袁世凯做了直隶总督，袁年少随父亲袁甲三在津候补时，颇知天津风俗，深恨混混儿这类人。
他到任不久，就下令严打，一经捉获，即诬为海盗送往营务处正法，当时杀死了混混无数。
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混混儿们知道这位混世魔王不易应付，为了保全脑袋，只得敛迹销声，无形解散，再不敢故态复萌。
从此锅伙的组织，混混儿的名称成为历史。
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